Glann Ar Mor 2014/2025 - 10 y.o. - Fresh American Oak Cask #20026 - French Single Malt - Journal des Kirsch

Volume: 0.7 litres | Teneur en alcool: 55.3% | Filtration à froid: Non | Colorant: Non

Particularités:

Cette édition issue d’un fût unique a vieilli pendant dix ans dans le Fresh American Oak Cask no 20026. Le whisky a été distillé le 21 juillet 2014, puis embouteillé le 16 juillet 2025 pour la série Journal des Kirsch. Le fût a produit 224 bouteilles.

La bouteille contient 0.7 litres ; le whisky a été embouteillé à 55.3%, sans coloration ajoutée ni filtration à froid. Les céréales, les amandes grillées et les cacahuètes rencontrent la vanille, la pomme et le miel. L’abricot sec, le caramel salé, les biscuits au beurre, le poivre blanc, le gingembre et le zeste d’agrumes complètent un caractère côtier nettement salin, minéral et légèrement cireux.

Notes de dégustation:

• Nez: Au nez, le caramel salé, les amandes grillées et l’abricot sec s’associent à la vanille et à une touche d’air marin.
• Bouche: En bouche, le whisky se montre puissamment malté, crémeux et légèrement cireux. Le caramel salé et les accents fruités se mêlent à une fraîcheur saline et maritime.
• Finale: La finale persiste longuement ; les impressions salines et maritimes s’estompent sur une douce sucrosité vanillée.

Distillerie/Embouteilleur:

Fondée en 1997, Celtic Whisky Distillerie se trouve à Pleubian, sur la côte nord de la Bretagne. Elle occupe une ferme datant de 1668, tournée vers la mer à l’extrémité de la presqu’île Sauvage.

La distillerie utilise des cuves de fermentation en bois, deux petits alambics de type pot still, une chauffe directe et une distillation lente. Le vieillissement s’effectue lui aussi sur la côte. Glann Ar Mor fait partie des single malts de la distillerie ; celle-ci a mis en bouteille le whisky du fût no 20026 comme embouteillage officiel pour Journal des Kirsch.

Faits: