Glen Elgin 11 y.o. Wormtub Singel Cask - PX Sherry Cask Strength (That Boutique-Y Whisky Company)

Volume: 0.7 litres | Teneur en alcool: 59.4% | Filtration à froid: Non | Colorant: Non

Particularités:

Ce Glen Elgin de onze ans issu d’un fût unique a été élevé dans un hogshead de sherry Pedro Ximénez et embouteillé brut de fût à 59.4%. Le fût a donné 386 bouteilles.

Des notes juteuses de fruits du verger et de baies rencontrent le melon, l’orange et le malt. Le caramel, les noix confites, les fruits tropicaux et le chocolat s’associent au gingembre, au clou de girofle et au chêne.

Notes de dégustation:

• Nez: Le nez s’ouvre sur un profil riche et fruité, marqué par des fruits du verger juteux, du melon miel et des baies noires. Un chêne puissant, du zeste d’orange et un malt généreux apparaissent aux côtés d’un soupçon de jambon de Parme, avant des impressions plus douces de porridge sirupeux, de madeleines, de muffins aux myrtilles et de biscuits maltés enrobés de chocolat.
• Bouche: En bouche, le whisky se montre puissant, riche, doux et épicé. La vanille crémeuse s’associe au clou de girofle et au gingembre chaleureux, tandis que s’ajoutent un malt puissant, de la pomme au four, du caramel coulant et des noix confites aux accents terreux. Le caractère marqué du distillat apporte encore des fruits tropicaux.
• Finale: La finale longue et chaleureuse commence sur le cake aux fruits et le pudding collant au caramel. Dense et charpentée, elle prolonge le malt crémeux, les épices picotantes, le chêne puissant, le chocolat fondu et les fruits juteux.

Distillerie/Embouteilleur:

Glen Elgin a été achevée en 1898 et fut la dernière distillerie créée dans le Speyside pendant la période d’essor de l’époque. Elle travaille aujourd’hui avec six alambics et des condenseurs traditionnels à serpentin, appelés worm tubs. Les vapeurs d’alcool traversent de longs tubes de cuivre en spirale immergés dans l’eau froide; cette conception peut favoriser un distillat plus charpenté et plus robuste.

Wormtub Whisky a embouteillé ce whisky dans le cadre de la Limited Edition Single Cask Collection. La marque appartient au portefeuille d’Atom Brands et se consacre aux whiskies du Speyside provenant de distilleries qui utilisent des condenseurs traditionnels à serpentin. That Boutique-y Whisky Company appartient également au groupe de sociétés gravitant autour d’Atom Supplies Limited.

Faits: