Glen Elgin 2012/2025 - 12 ans - Porto Tawny de premier remplissage, barrique n° 2319606/2012 - Cask Masters - Brave New Spirits

Volume: 0.7 litre | Teneur en alcool: 56.9% | Filtration à froid: Non | Colorant: Non

Particularités:

Un affinage de 16 mois dans une barrique de vin de Porto Tawny de premier remplissage toastée façonne cette mise en bouteille issue d’un fût unique de la gamme Cask Masters. Glen Elgin a distillé ce single malt le 16 avril 2012 ; Brave New Spirits a embouteillé le whisky âgé de douze ans, provenant du fût #2319606/2012, le 13 mars 2025. Le tirage compte 332 bouteilles à 56.9% d’alcool.

La douceur des fruits à noyau mûrs et de la poire contraste avec des notes herbacées et poivrées ainsi qu’avec le chêne toasté ; une touche de charbon de bois apporte une légère amertume. La barrique de Porto Tawny confère un caractère fruité évoquant le vin sans masquer le profil fruité du malt. Le whisky n’est pas filtré à froid et ne contient aucun colorant ajouté.

La capsule noire distingue cette mise en bouteille à la force du fût comme un Distiller’s Cut. Inspirée du Kirigami, l’art japonais du découpage du papier, l’étiquette présente l’âge, le type de fût et les données de mise en bouteille.

Notes de dégustation:

• Nez: Au nez, les fruits à noyau mûrs et la compote de mirabelles s’accompagnent de fruits secs et de miel. Les herbes, le poivre blanc et le bois toasté complètent ces notes fruitées.
• Bouche: En bouche, la mirabelle juteuse et les bonbons à la poire se mêlent aux cerises et au chocolat. Les écorces confites, le poivre blanc, les herbes et le chêne toasté donnent une dimension épicée à l’ensemble ample.
• Finale: Des notes fruitées de Porto et un caramel délicat persistent dans la finale chaleureuse. Le charbon de bois et les épices sèches apportent une légère amertume.

Distillerie/Embouteilleur:

La distillerie Glen Elgin, de taille relativement modeste, se trouve au cœur du Speyside et puise son eau dans des sources près du Millbuies Loch. Elle a produit le single malt de cette édition ; l’embouteilleur indépendant Brave New Spirits a sélectionné puis embouteillé le whisky provenant de la barrique de Porto Tawny.

Fondée en 2020, Brave New Spirits est établie à Glasgow, où l’entreprise exploite également un entrepôt de whisky. Pour Cask Masters, elle sélectionne des fûts individuels selon leur caractère et leur maturation. La gamme associe des types de fûts connus à des affinages plus inhabituels et affiche sur l’étiquette les principales caractéristiques de chaque édition.

Faits: