Glen Moray 15 y.o. Bourbon & Oloroso Sherry Cask

Volume: 0.7 litre | Teneur en alcool: 40% | Filtration à froid: Oui | Colorant: Oui

Particularités:

L’Elgin Heritage de 15 ans réunit deux lots de whisky de même volume, élevés séparément dans des fûts différents : l’un passe toute sa maturation en chêne américain, l’autre en fûts de sherry Oloroso. Les élevages en fûts de bourbon et de sherry se déroulent donc séparément, et non successivement avec une période de finition finale. Les fruits secs, le chocolat noir et les épices caractérisent l’assemblage des deux lots.

Cet embouteillage officiel contient 0.7 litre de whisky à 40% d’alcool et est proposé dans un emballage cadeau.

Notes de dégustation:

• Nez: Au nez, le chêne marqué par le sherry et le caramel au beurre se mêlent à de délicates touches de chocolat noir et à un mélange d’épices.
• Bouche: En bouche, le whisky est ample. Des notes vineuses, accompagnées d’une délicate influence du chêne, rencontrent le chocolat noir épicé et une touche de fumée.
• Finale: Dans la finale intense, le chêne reste présent tandis que la douceur des fruits secs s’atténue progressivement.

Distillerie/Embouteilleur:

La Glen Moray Distillery se trouve à Elgin, dans le Speyside. Elle est issue de l’Elgin West Brewery, qui brassait de la bière depuis 1830. La première distillation a eu lieu le 13 septembre 1897. Dès cette époque, le distillat produit à partir d’orge locale était mis dans différents types de fûts, notamment de Marsala et de sherry. La diversité des élevages en fût fait ainsi partie de l’histoire de la distillerie depuis ses débuts.

En 1999, Glen Moray a lancé ses premiers whiskys avec des finitions en fûts de Chardonnay et de Chenin Blanc. La Heritage Collection, introduite en 2016, met plutôt à l’honneur des single malts mûris de différents âges. Les whiskys de 12, 15 et 18 ans figuraient parmi ses premiers embouteillages. L’élevage séparé puis l’assemblage des whiskys du 15 ans s’appuient sur la longue expérience de la distillerie avec différents fûts.

Faits: