Glen Moray 18.yo First Fill American Cask

Volume: 0.7 litre | Teneur en alcool: 47.2% | Filtration à froid: Non | Colorant: Oui

Particularités:

Le Glen Moray Heritage 18 vieillit entièrement en fûts de chêne américain. Les fûts ex-bourbon de premier remplissage façonnent son caractère marqué par la vanille, le toffee et le chêne. « Premier remplissage » signifie qu’un fût auparavant utilisé pour le bourbon accueille du whisky écossais pour la première fois ; il ne s’agit pas de chêne neuf. Des fruits d’automne caramélisés et de la pomme épicée complètent les notes douces du bois. Ce whisky est embouteillé à 47.2% sans filtration à froid.

Notes de dégustation:

• Nez: Au nez, le chêne grillé s’associe au toffee et au sirop de sucre brun foncé, ainsi qu’aux fruits d’automne caramélisés.
• Bouche: En bouche, la pomme épicée cuite au four et les raisins secs se mêlent à la vanille et à une touche fumée. Le whisky présente une texture riche et souple.
• Finale: Dans la longue finale, la douceur et les épices s’estompent progressivement, laissant une légère note fumée et du chêne grillé.

Distillerie/Embouteilleur:

La distillerie Glen Moray se trouve à Elgin, dans le Speyside. Fondée en 1897 sur le site de l’Elgin West Brewery, elle a fait vieillir son tout premier whisky dans différents types de fûts. Elle a ensuite poursuivi ce travail avec diverses essences de bois grâce aux finitions en fût. Elle appartient au groupe La Martiniquaise depuis 2008.

Lancée en 2016, la Heritage Collection réunit des single malts vieillis plus longtemps, dont ce 18 ans proposé en embouteillage officiel. Pour cette expression, Glen Moray utilise des fûts de bourbon provenant d’une seule distillerie du Kentucky. Leur sélection fait partie du travail sur les fûts par lequel la distillerie façonne le caractère de ses whiskies.

Faits: