Glen Moray 2013/2023 - 9 y.o. - 1st Fill Sherry Butt - Hart Brothers

Volume: 0.7 litres | Teneur en alcool: 46% | Filtration à froid: Non | Colorant: Non

Particularités:

L’élevage intégral dans un butt de xérès de premier remplissage façonne cet embouteillage issu d’un fût unique. Le Glen Moray a été distillé en août 2013, puis embouteillé par Hart Brothers en janvier 2023 après neuf ans de maturation.

Le xérès et les fruits secs dominent le profil. Les fruits à coque grillés apportent un accent plus délicat, tandis que le caramel, la vanille et le chocolat noir évoluent vers des épices chaleureuses.

La bouteille contient 0.7 litres. Le whisky a été embouteillé à 46%, sans filtration à froid ni ajout de colorant.

Notes de dégustation:

• Nez: Au nez, une opulente présence de xérès et une douceur concentrée de fruits secs se mêlent au parfum délicat de fruits à coque grillés.
• Bouche: En bouche, le whisky se montre riche et doux ; le caramel crémeux et la vanille délicate rencontrent le chocolat noir.
• Finale: La longue finale équilibre des notes épicées et de profonds accents de xérès.

Distillerie/Embouteilleur:

Glen Moray a produit ce single malt à Elgin, dans le Speyside. La distillerie a vu le jour en 1897 avec la transformation de l’ancienne brasserie Elgin West Brewery ; dès ses débuts, son distillat a été placé dans différents types de fûts, dont des fûts de xérès.

Iain et Donald Hart ont fondé Hart Brothers en 1964 comme grossiste en vins et spiritueux ainsi que comme assembleur de Scotch whisky. L’entreprise sélectionne à la dégustation des fûts millésimés destinés à des embouteillages issus d’un fût unique et accorde au préalable une maturation supplémentaire aux whiskies qui s’y prêtent. Lors de la mise en bouteille, seule de l’eau est ajoutée au malt whisky.

Pour cet embouteillage indépendant, Hart Brothers a sélectionné ce Glen Moray de neuf ans, entièrement élevé dans un butt de xérès de premier remplissage, puis l’a embouteillé en janvier 2023.

Faits: