Glen Moray 2014/2024 - 10 y.o. - Warehouse 1 - Tequila CaskFinish

Volume: 0.7 litre | Teneur en alcool: 55.2% | Filtration à froid: Non | Colorant: Non

Particularités:

Ce petit lot de dix ans a été distillé le 25 août 2014 et a d’abord vieilli pendant huit ans en fûts d’ex-bourbon. Le whisky non tourbé a ensuite bénéficié d’une finition dans des fûts de tequila mexicains sélectionnés, avant que Glen Moray ne l’embouteille le 23 décembre 2024 à son degré naturel de 55.2%, brut de fût. Limitée à 474 bouteilles, cette édition n’est ni filtrée à froid ni colorée.

La dixième édition de la série Warehouse 1 est née des premières expérimentations de Glen Moray avec des fûts de tequila. La finition enrichit le style doux et fruité du Speyside de notes herbacées, terreuses et épicées. Cet embouteillage puissant associe une texture huileuse à de douces notes apportées par les fûts et à un chêne de plus en plus sec.

Notes de dégustation:

• Nez: Le nez s’ouvre sur une crème onctueuse à la vanille, des groseilles, des amandes grillées et des épices à pâtisserie chaleureuses. Se développent ensuite du poivre, du cake aux fruits, de tendres fruits à noyau, de la pomme verte, du chêne frais, du beurre, de l’encaustique, de légères notes florales et un accent d’agave herbacé évoquant les fruits à coque. Un peu d’eau accentue les notes herbacées et fait apparaître un léger voile de fumée ainsi qu’une touche de poussière.
• Bouche: En bouche, le whisky présente une texture huileuse. Des tonalités terreuses, du thym frais, de fines notes d’agrumes, du poivre, de la vanille, un chêne de plus en plus sec et une légère note saline se mêlent à du malt crémeux, du pain de seigle à la douceur miellée et une impression discrète de tequila vieillie. Avec de l’eau, la salinité s’intensifie, tandis que la minéralité et les légères notes d’agrumes ressortent plus nettement.
• Finale: La longue finale devient progressivement plus sèche et réunit un chêne puissant, de l’agave beurré, du caramel, de la pêche séchée, des notes fruitées aux accents d’esters et une fine chaleur pimentée. Les épices intenses s’estompent finalement sur du vieux cuir et du chêne poli.

Distillerie/Embouteilleur:

La Glen Moray Distillery produit du whisky depuis 1897 à Elgin, sur les rives de la Lossie. Elle est issue de l’ancienne Elgin West Brewery. Même le premier new make produit sur place a été placé dans une sélection de fûts exceptionnellement variée pour l’époque, comprenant notamment des fûts de Marsala et de sherry.

Cette longue expérience de différents types de fûts façonne également la série Warehouse 1, dans laquelle Glen Moray présente des maturations et des finitions expérimentales sous forme d’embouteillages officiels limités. Pour ce petit lot, le whisky a d’abord vieilli en fûts de bourbon, puis a bénéficié d’une finition en fûts de tequila avant d’être embouteillé brut de fût par Glen Moray.

Faits: