Glen Ord 2016/2025 - 9 y.o. - 1st & 2nd Fill Oloroso Sherry Casks - Signatory 100 PROOF Edition #66

Volume: 0.7 litres | Teneur en alcool: 57.1% | Filtration à froid: Non | Colorant: Non

Particularités:

Le whisky a vieilli pendant neuf ans dans des hogsheads de sherry Oloroso de premier remplissage et des butts de sherry Oloroso de second remplissage. Distillé en 2016, le whisky issu des fûts sélectionnés a été assemblé pour la 100 Proof Edition #66, puis embouteillé par Signatory Vintage à 57.1% en 2025. Il n’est pas filtré à froid et ne contient aucun colorant ajouté.

Les raisins secs et les dattes s’associent à un malt puissant et à des notes d’Oloroso aux accents de fruits à coque. La cannelle, le poivre et de délicates nuances florales complètent la douceur des fruits foncés, tandis que la finale persistante reste épicée et marquée par les raisins secs foncés.

Notes de dégustation:

• Nez: Au nez, les raisins secs et le malt clair s’associent à une délicate note épicée de cannelle.
• Bouche: En bouche, de riches notes de datte et de malt sont rehaussées par une vive chaleur poivrée.
• Finale: La finale persiste longuement et associe des impressions épicées à la douceur résiduelle des raisins secs foncés.

Distillerie/Embouteilleur:

Glen Ord a été fondée en 1838 sur la Black Isle et produit du whisky près de Muir of Ord, dans les Highlands écossais. Le single malt de cet embouteillage provient de cette distillerie.

Signatory Vintage a été fondée en 1988 par Andrew Symington et son frère. En 2007, l’embouteilleur indépendant avait entièrement transféré ses activités sur le site de l’Edradour Distillery à Pitlochry. Au cours des années suivantes, l’entreprise y a développé une capacité d’entreposage de plus de 20 000 fûts. Pour l’Edition #66, Signatory Vintage a réuni le whisky issu des fûts d’Oloroso sélectionnés avant de l’embouteiller.

Faits: