Glen Scotia 15 ans

Volume: 0.7 litre | Teneur en alcool: 46% | Filtration à froid: Non | Colorant: Oui

Particularités:

Les fûts de bourbon et le chêne américain constituent la base de ce single malt de quinze ans de Campbeltown. Glen Scotia utilise des fûts de bourbon de premier remplissage ainsi que des barrels en chêne américain ayant déjà servi à la maturation du whisky. Un très court affinage en fûts de xérès Oloroso complète l’élevage sans éclipser le caractère fruité de la distillerie, marqué par le caramel tendre et de délicates épices.

Ce whisky est élaboré à partir de malt non tourbé. Sa rondeur souple s’accompagne de vanille, d’abricots et de fleurs d’oranger, ainsi que d’une discrète note salée. Il est embouteillé à 46% d’alcool sans filtration à froid. La bouteille contient 0.7 litre et est présentée dans un emballage cadeau.

Notes de dégustation:

• Nez: Au nez, les écorces d’agrumes se mêlent aux biscuits au gingembre et aux fruits cuits au four.
• Bouche: En bouche, les notes juteuses d’abricots et de salade de fruits rencontrent le sucre caramélisé et le chêne. Une note étonnamment sèche apporte un contraste.
• Finale: En finale, des épices chaleureuses, une douce note de miel et du chêne persistent. Le retour en bouche est sec.

Distillerie/Embouteilleur:

Glen Scotia a été fondée en 1832 sous le nom de Scotia Distillery. La distillerie se trouve à Campbeltown, sur la péninsule de Kintyre, sur la côte ouest de l’Écosse. Au XIXe siècle, cette ville portuaire est devenue un centre important de la production de whisky. Glen Scotia conserve encore aujourd’hui des éléments historiques de ses installations, notamment la salle des alambics et un chai traditionnel de type dunnage.

Les équipements comprennent une ancienne cuve de brassage en fonte et un moulin Robert Bobby datant de 1956. L’eau utilisée pour le brassage provient de Crosshill Loch. Le moût fermente pendant plus de 70 heures avant de subir deux distillations lentes dans des alambics en cuivre de type pot still. La maturation se déroule dans des chais de type dunnage ainsi que dans des entrepôts à rayonnages et sur palettes, près de Campbeltown Loch. L’embouteillage et l’étiquetage ont lieu dans la distillerie sœur à Loch Lomond.

Faits: