Glen Scotia 25 ans

Volume: 0.7 litre | Teneur en alcool: 48.8% | Filtration à froid: Non | Colorant: Non

Particularités:

La maturation en chêne américain, suivie d’un assemblage et d’un repos commun dans des fûts de bourbon de premier remplissage, façonne ce Glen Scotia de 25 ans. Ce single malt ample associe une douceur fruitée au caractère maritime de Campbeltown. Il est embouteillé à 48.8%, sans filtration à froid ni ajout de colorant, et présenté dans un coffret en bois.

Glen Scotia 25 ans a remporté la distinction « Best in Show » à la San Francisco World Spirits Competition en 2021.

Notes de dégustation:

• Nez: Au nez, une fraîcheur maritime affirmée domine, évoquant l’air de l’Atlantique et les embruns. La vanille, le chêne et des arômes fruités épicés la complètent.
• Bouche: En bouche, la fraîcheur côtière, la pomme rouge et le zeste d’orange vif se mêlent à la douceur du sirop de vanille et du caramel.
• Finale: La longue finale laisse persister le sel marin et des notes épicées rappelant le gingembre moulu.

Distillerie/Embouteilleur:

Fondée en 1832 sous le nom de Scotia Distillery, Glen Scotia se trouve à Campbeltown, sur la péninsule écossaise de Kintyre. Dès 1835, elle comptait parmi les quelque trente distilleries de la ville, qui allait être connue comme la capitale du whisky à l’époque victorienne. Certaines parties des installations historiques subsistent aujourd’hui, notamment la cuve d’empâtage, la salle des alambics et le chai traditionnel de type dunnage.

Plutôt que de malter elle-même son orge, la distillerie s’approvisionne en malt d’orge écossais répondant à ses propres spécifications. L’allongement des fermentations et une distillation plus lente font partie des évolutions de ses méthodes de production. Glen Scotia produit des whiskys tourbés et non tourbés ; la production à partir de malt tourbé se limite habituellement à environ six semaines par an.

Faits: