Glen Spey 2012/2025 - 13 y.o. - 1st Fill White Wine Cask #800029/2012 - Cask Masters - Brave New Spirits

Volume: 0.7 litres | Teneur en alcool: 56.7% | Filtration à froid: Non | Colorant: Non

Particularités:

Ce Glen Spey a vieilli pendant treize ans dans une barrique de vin blanc de premier remplissage. Il a été distillé le 5 janvier 2012, puis embouteillé le 16 mai 2025 à partir du fût 800029. Limitée à 230 bouteilles, cette édition en fût unique a été embouteillée à son degré naturel de 56.7%; le whisky n’est pas filtré à froid et ne contient aucun colorant ajouté.

Les fruits à pépins mûrs et les notes florales s’allient à la vanille, à un caractère vineux, au chêne et aux épices. Le vieillissement en fût lui confère également une structure vive et tannique.

Notes de dégustation:

• Nez: Le nez révèle des pommes mûres, des notes florales, de la vanille et une touche de chêne; l’ensemble est riche tout en restant délicat.
• Bouche: En bouche, le whisky est ample, rond et équilibré; des accents épicés équilibrent la douceur fruitée et lui confèrent une belle densité aromatique.
• Finale: La finale persiste longuement et associe un caractère élégant au chêne et à une légère note fruitée.

Distillerie/Embouteilleur:

Glen Spey se trouve à Rothes, dans le Speyside, et a été fondée en 1878 sous le nom de Mill of Rothes. Un purificateur intégré au système de distillation contribue au caractère légèrement huileux et marqué par les fruits à coque du distillat. La distillerie a fourni du whisky aux assemblages Spey Royal et J&B; en dehors de la gamme Flora & Fauna, Glen Spey est rarement proposé sous forme de single malt.

Brave New Spirits a commercialisé ce whisky en tant qu’embouteilleur indépendant dans sa série Cask Masters. Pour cette gamme, l’entreprise sélectionne des whiskies écossais selon leur origine, leur âge et leur équilibre aromatique. Chaque étiquette bénéficie d’une conception individuelle illustrant une étape de la fabrication du whisky.

Faits: