Glen Spey 2013/2026 - 12 y.o. - 1st Fill Oloroso Sherry Butt Finish #373070 - James Eadie

Volume: 0.7 litres | Teneur en alcool: 52.5% | Filtration à froid: Non | Colorant: Non

Particularités:

Un affinage de 31 mois dans le butt de sherry Oloroso de premier remplissage 373070, fabriqué en chêne européen, façonne cette mise en bouteille de douze ans. Distillé en 2013, ce Glen Spey a été embouteillé par James Eadie en 2026 à 52.5%; le butt a produit 445 bouteilles. Le whisky n’est pas filtré à froid et ne contient aucun colorant ajouté.

Les fruits secs foncés, le sherry doux, les noix grillées et le chocolat noir définissent la première impression. Le cake aux fruits et le caramel apportent au palais ample et rond une douceur délicatement épicée, tandis que les fruits secs et le cacao persistent longuement.

Notes de dégustation:

• Nez: Le nez révèle avec intensité des fruits secs foncés et un sherry doux, complétés par des noix grillées, des épices et du chocolat noir.
• Bouche: Le whisky se montre ample et rond en bouche, où le cake aux fruits et le caramel s’unissent à une douceur délicatement épicée.
• Finale: La longue finale persiste sur les fruits secs et le cacao.

Distillerie/Embouteilleur:

Glen Spey se trouve au centre de Rothes, dans le Speyside, et produit principalement du whisky destiné aux assemblages. Son whisky apparaît donc surtout sous forme de single malt chez des embouteilleurs indépendants.

James Eadie est un embouteilleur indépendant écossais qui fait mûrir et embouteille une sélection de fûts uniques et de petits lots. Pour cette édition, la maison a pris en charge le single malt de Glen Spey, lui a donné un affinage Oloroso de 31 mois dans le butt 373070, puis l’a embouteillé en 2026.

Faits: