GlenAllachie 11 y.o. Marsala Wood Finish

Volume : 0.7 Litres | Taux d'alcool : 48% | Non filtré à froid | Sans colorant

GlenAllachie 11 ans Marsala Wood Finish

Particularités : Le GlenAllachie 11 ans Marsala Wood Finish a d'abord vieilli plus de huit ans dans des fûts de chêne américain. Ensuite, il a suivi un vieillissement supplémentaire d'environ 42 mois dans des fûts de Marsala spéciaux, qui avaient auparavant contenu du vin doux sicilien. Ce vieillissement en fût permet au whisky de développer des douceurs fruitées et une subtile complexité. La mise en bouteille se fait dans un emballage cadeau et n'est pas filtrée à froid.

Notes de dégustation :

• Nez : Au nez, on retrouve des notes intenses de miel de bruyère et de caramel crémeux, accompagnées de fruits cuits, de raisins secs fins et d'une touche de chêne épicé. Les fûts de Marsala apportent une douceur complexe avec des nuances discrètes de fruits secs et de caramel.
• Bouche : En bouche, le whisky se révèle plein et équilibré. Le miel de bruyère sucré, le caramel doux et les fruits cuits mûrs dominent et se marient avec des notes boisées épicées, du malt et les influences vinicoles des fûts de Marsala.
• Finale : La finale est longue et agréablement réchauffante, marquée par une douceur persistante de miel. Des accents fruités, des épices douces et une subtile épice de chêne s'estompent lentement et offrent une conclusion élégante.

Distillerie/Embouteilleur : La distillerie GlenAllachie est dirigée par le maître distillateur Billy Walker. La mise en bouteille fait partie de la série GlenAllachie Wood Finish et est connue pour l'utilisation de fûts de Marsala ayant précédemment contenu du vin doux sicilien. La technique de vieillissement particulière, composée d'une combinaison de huit ans dans des fûts de bourbon usagés et ensuite d'environ 42 mois dans des fûts de Marsala, souligne la qualité de cette mise en bouteille.

Faits :