GlenAllachie 15 ans - Matériel neuf miniature

Volume: 0.05 litre | Teneur en alcool: 46% | Filtration à froid: Non | Colorant: Non

Particularités:

Des fûts de sherry Oloroso et Pedro Ximénez de types Hogshead et Puncheon façonnent la maturation de ce GlenAllachie de 15 ans. Billy Walker a choisi ces types de fûts pour associer le caractère de la distillerie à l'influence de la maturation en fûts de sherry. La miniature contient 0.05 litre ; le whisky est embouteillé à 46%, avec sa couleur naturelle et sans filtration à froid. Le renouvellement du design en 2024 n'a pas modifié le whisky.

Son caractère marqué par le sherry associe des fruits noirs à une douceur miellée et à des épices. La cannelle, le caramel à la vanille et le chocolat noir contribuent également à son caractère.

Notes de dégustation:

• Nez: Au nez, les cerises noires, le sirop de sucre doré et les épices douces dominent. Des nuances de caramel, de figues glacées et de noisettes complètent les arômes.
• Bouche: En bouche, le miel de bruyère, le zeste d'orange, le cacao et le gingembre se mêlent.
• Finale: Le sucre brun caramélisé persiste en finale.

Distillerie/Embouteilleur:

La distillerie GlenAllachie, dans le Speyside, a été construite en 1967 selon les plans de William Delmé-Evans et a commencé à produire en 1968. Ses procédés fonctionnant largement par gravité visaient à réduire les besoins en énergie. Pendant longtemps, son whisky a surtout été destiné aux blends.

Billy Walker, Trisha Savage et Graham Stevenson ont repris la distillerie en 2017. Leur première gamme permanente de single malts a été lancée dès 2018, puis complétée par le 15 ans en 2019. Lors de son élaboration, Walker a suivi la maturation des fûts sélectionnés sur une longue période. Ce whisky est un embouteillage officiel de GlenAllachie.

Faits: