Glenburgie 1995/2026 - 30 y.o. - 1st Fill PX Sherry Cask Finish #201 - Sig Symingtons Choice

Volume: 0.7 litre | Teneur en alcool: 47.4% | Filtration à froid: Non | Colorant: Non

Particularités:

Cet embouteillage en fût unique associe trente ans de maturation à une finition PX ciblée. Le Glenburgie a été distillé le 5 septembre 1995 puis, après sa longue maturation initiale, affiné dans le First Fill Pedro Ximénez Sherry Hogshead 201. Signatory Vintage l’a embouteillé le 24 juin 2026 dans le cadre de la Cask Strength Collection pour Symington's Choice. Le fût a produit 343 bouteilles.

Son degré naturel de fût est de 47,4 %. Le whisky a été mis en bouteille au format de 0.7 litre, sans filtration à froid ni ajout de colorant. Il est proposé dans une boîte métallique.

Notes de dégustation:

• Nez: Le nez révèle des raisins secs mûrs et des dattes, accompagnés d’abricot et de pêche. Le miel et la vanille apportent de la douceur, avec des épices discrètes et une légère note boisée.
• Bouche: En bouche, le whisky se montre doux et rond. Le chocolat noir, le caramel toffee crémeux et la prune mûre s’associent à la vanille, à la cannelle et au gingembre.
• Finale: La finale est longue et associe le chêne et les fruits noirs à une légère note poivrée et à des épices chaleureuses. La douceur s’estompe progressivement, tandis que les accents épicés persistent.

Distillerie/Embouteilleur:

Glenburgie se trouve à l’est de Forres, dans le Speyside, et les archives officielles de production de whisky remontent à 1829. La distillerie fournit l’un des whiskies de malt emblématiques entrant dans la composition de Ballantine’s. Ses installations de production ayant été en grande partie reconstruites en 2004, ce whisky distillé en 1995 provient encore de l’ancien équipement.

Signatory Vintage a été fondé en 1988 par Andrew Symington et son frère en tant qu’embouteilleur indépendant. En 2007, l’ensemble de l’activité avait rejoint le site de l’Edradour Distillery, près de Pitlochry. Andrew Symington a sélectionné le fût 201 de Glenburgie pour cette édition ; Signatory Vintage a assuré la finition PX et l’embouteillage pour la gamme Symington's Choice qui porte son nom.

Faits: