Glenburgie 2010/2024 - 13 ans - #11126 (La Cave à Whisky)

Volume: 0.7 litre | Teneur en alcool: 53.3% | Filtration à froid: Non | Colorant: Non

Particularités:

La finition en fût de sherry Oloroso façonne ce Glenburgie de treize ans de la Private Cellars Selection de The Whisky Cellar. Le whisky a été distillé en septembre 2010 et embouteillé en janvier 2024 à partir du fût 11126. Cette édition single cask compte 271 bouteilles, embouteillées au degré naturel du fût de 53.3%, sans filtration à froid ni ajout de colorant.

Son profil associe les fruits secs et le cacao à des notes de chocolat épicé et à des accents fruités sucrés. Le café, le miel et les fruits à coque torréfiés complètent ce caractère sombre, dominé par le fruit.

Notes de dégustation:

• Nez: Au nez, des arômes denses et sucrés de fruits secs s'accompagnent de cacao à la fine amertume et de notes épicées piquantes.
• Bouche: En bouche, le whisky est intense et crémeux. Le chocolat noir puissant, le gingembre frais et les biscuits au gingembre dominent d'abord, avant de laisser place aux fruits confits et à la confiture de prunes. Des prunes juteuses apportent une ampleur fruitée supplémentaire.
• Finale: La longue finale prolonge les notes de café au lait sucré et la douceur délicate du miel. Une touche de fruits à coque torréfiés s'y ajoute.

Distillerie/Embouteilleur:

Glenburgie se situe près de Forres, dans le Speyside, et fournit l'un des malts essentiels à Ballantine's. La distillerie a été construite en 1829 sous le nom de Kilnflat, puis a pris son nom actuel en 1878, en référence au Burgie Castle voisin. Elle a été reconstruite près de son emplacement d'origine en 2003 ; deux alambics supplémentaires ont été ajoutés en 2006.

L'embouteilleur indépendant The Whisky Cellar a été fondé en 2016 par Keith Bonnington. Son expérience dans le secteur comprend onze années chez Edrington. Pour ses éditions single cask, il fait évaluer les whiskys par un comité de dégustation et n'utilise ni colorant ni filtration à froid. Ce Glenburgie fait partie de la Private Cellars Selection.

Faits: