Glenesk 1984/2023 G&M CC SUPÉRIEUR

Volume: 0.7 litre | Teneur en alcool: 50.5% | Filtration à froid: Non | Colorant: Non

Particularités:

Ce Glenesk a vieilli pendant 38 ans dans un refill sherry butt et appartient à la deuxième série Recollection de Gordon & MacPhail. Il a été distillé le 9 mai 1984 et embouteillé le 8 février 2023 à partir du fût 2636. Cette édition issue d'un seul fût a donné seulement 103 bouteilles à 50.5%, au degré naturel du fût. Elle préserve un distillat de la brève période durant laquelle la distillerie portait le nom de Glenesk, juste avant sa fermeture en 1985.

Les baies aux accents épicés, le chocolat et les fruits à coque grillés définissent son caractère, tandis que le café et la pomme persistent en finale. Le whisky n'est pas filtré à froid et ne contient aucun colorant. Il est présenté dans un coffret en bois de chêne.

Notes de dégustation:

• Nez: Le nez associe une compote de baies intense à des épices automnales, cannelle et gingembre, ainsi qu'à une touche de sirop de sucre foncé et doux. Les raisins secs sultanines sont suivis d'écorce d'orange et de chêne toasté.
• Bouche: En bouche, les fruits des bois compotés et sucrés évoluent vers le chocolat noir et le zeste de citron vert. Le sucre brun complète les noisettes grillées et une discrète note poivrée.
• Finale: La finale présente une intensité moyenne ; le grain de café et la pomme persistent.

Distillerie/Embouteilleur:

La Glenesk Distillery a produit le malt dans les Highlands ; Gordon & MacPhail a fait vieillir le whisky dans le butt 2636 et l'a embouteillé en tant qu'embouteilleur indépendant. Fondée en 1897 sous le nom de Highland Esk, la distillerie a également porté les noms de Montrose et de Hillside, avant de devenir Glenesk en 1980. Elle a fermé en 1985 ; ses bâtiments ont été démolis en 1996, à l'exception de la malterie. Cette édition relie ainsi la brève période du nom Glenesk à près de quatre décennies de maturation chez Gordon & MacPhail.

George Urquhart a créé Connoisseurs Choice en 1968. La gamme a rendu accessibles les single malts de nombreuses distilleries écossaises sous forme d'embouteillages distincts et compte aujourd'hui plus de 2 000 éditions provenant de près de 100 distilleries. Gordon & MacPhail adapte le choix des fûts à chaque distillat ; ce savoir s'est transmis au sein de la famille sur quatre générations. La série Recollection est consacrée à des stocks longuement vieillis, proposés dans le cadre de sorties annuelles.

Faits: