Glenfarclas 15 ans - Mini

Volume: 0.05 litre | Teneur en alcool: 46% | Filtration à froid: Non | Colorant: Non

Particularités:

Un vieillissement intégral en fûts de sherry Oloroso façonne ce Glenfarclas de 15 ans. Les notes douces de sherry rencontrent le malt et les fruits. Ce single malt fait partie de la Classic Range de la distillerie et présente ici son style marqué par le sherry en format miniature.

La miniature contient 0.05 litre de whisky à 46% d’alcool. Cette version de Glenfarclas n’est pas filtrée à froid et ne contient aucun colorant ajouté ; sa couleur ambrée dorée provient du vieillissement en fût. La bouteille est proposée sans emballage cadeau.

Notes de dégustation:

• Nez: Au nez, le sherry s’associe à une légère note de caramel au beurre et à une touche de fruits secs.
• Bouche: Le whisky est ample en bouche. La douceur du sherry et le malt s’équilibrent.
• Finale: La longue finale conserve la douceur et le caractère prononcé du sherry.

Distillerie/Embouteilleur:

Glenfarclas se trouve à Ballindalloch, dans le Speyside écossais, au pied du Ben Rinnes. La distillerie appartient à la famille Grant depuis que John Grant l’a achetée avec la ferme voisine en 1865. Cette entreprise familiale indépendante privilégie un vieillissement prolongé en fût et un style nettement marqué par les fûts de sherry.

Glenfarclas utilise de l’orge maltée, de la levure et de l’eau de source du Ben Rinnes. La fermentation dure environ 72 heures. Elle est suivie d’une double distillation dans des alambics en cuivre chauffés directement au gaz naturel. Des chaînes mobiles dans les alambics de première distillation, les wash stills, décollent les matières solides du fond pour éviter qu’elles ne brûlent. Pour le vieillissement, les fûts de sherry remplis de whisky sont entreposés dans des chais traditionnels de type dunnage, où ils sont empilés sur trois niveaux au maximum.

Faits: