Glenfarclas 17 y.o. Single Malt

Volume: 0.7 litres | Teneur en alcool: 43% | Filtration à froid: Oui | Colorant: Non

Particularités:

Le Glenfarclas de 17 ans fait partie de l’Aged Range de la distillerie. Il a passé l’intégralité de ses 17 années de maturation en fûts de sherry Oloroso et est mis en bouteille à 43%. Il en résulte un single malt doux et riche, qui associe les fruits mûrs et la douceur maltée aux influences épicées du chêne.

Son caractère marqué par le sherry s’étend de la prune et de la datte au caramel crémeux, au malt doux et à la noix de muscade. La bruyère, le tabac, les épices sèches du chêne et une très délicate note fumée apportent des accents plus austères.

Notes de dégustation:

• Nez: Le nez associe des noisettes et des amandes grillées à de la compote de prunes, des dattes, des bonbons au malt, du caramel anglais beurré, du chêne épicé et de la bruyère.
• Bouche: En bouche, le whisky se montre riche et crémeux. Les fruits séchés sont suivis par le caramel, la noix de muscade et le malt doux.
• Finale: La finale persiste longuement, devient progressivement plus sèche et s’achève sur des notes de fruits à coque, de fruits, de sherry doux, d’épices et de chêne.

Distillerie/Embouteilleur:

Glenfarclas Distillery se trouve dans le Speyside, près de la rivière Spey et au pied du Ben Rinnes. Elle produit ce single malt et le commercialise sous la forme d’un embouteillage officiel de la distillerie.

John Grant a acquis la distillerie en 1865, puis l’entreprise familiale J. & G. Grant a été fondée. Glenfarclas est restée indépendante et aux mains de la famille, qui en a poursuivi l’activité jusqu’aux cinquième et sixième générations.

Glenfarclas pratique une double distillation dans des alambics traditionnels chauffés à feu direct. Pour la maturation, la famille sélectionne des fûts de chêne européen provenant d’une bodega familiale et ayant auparavant contenu du sherry Oloroso.

Faits: