Glenfarclas Heritage Cask Strength

Volume: 0.7 litre | Teneur en alcool: 60% | Filtration à froid: Non | Colorant: Non

Particularités:

Un élevage intégral en fûts de xérès Oloroso façonne ce Glenfarclas Heritage. Ce single malt du Speyside associe des notes fruitées de xérès à de la douceur et à une vanille délicate. L’influence du xérès occupe ainsi une place centrale au nez, en bouche et en finale.

Le Glenfarclas Heritage est embouteillé brut de fût à 60%. Il est proposé en bouteille de 0.7 litre, sans filtration à froid ni ajout de colorant.

Notes de dégustation:

• Nez: Le nez révèle un parfum fruité de xérès.
• Bouche: En bouche, la douceur du xérès s’associe à une délicate note de vanille.
• Finale: La finale, de longueur moyenne, est douce et laisse de discrètes notes de xérès.

Distillerie/Embouteilleur:

Glenfarclas se situe au pied du Ben Rinnes, dans le Speyside écossais. Son nom gaélique désigne une vallée aux verts pâturages. L’eau de source utilisée pour la production provient des pentes de la montagne, où elle jaillit de la roche granitique. La distillerie distille son whisky deux fois dans des alambics chauffés à feu direct.

Pour sélectionner ses fûts, Glenfarclas entretient une relation avec une bodega familiale en Espagne. John Grant y choisit personnellement des fûts de chêne européen ayant auparavant contenu du xérès Oloroso. Cette sélection fait partie des méthodes de travail de la distillerie et explique l’importance des fûts de xérès dans sa gamme.

Faits: