Glenfiddich 14 ans Bourbon Barrel Réserve

Volume: 0.7 litre | Teneur en alcool: 43% | Filtration à froid: Oui | Colorant: Non

Particularités:

Avec Bourbon Barrel Reserve, Glenfiddich réunit deux influences distinctes du chêne américain. Le single malt vieillit d'abord pendant quatorze ans dans des fûts ayant contenu du bourbon, avant un affinage en fûts neufs de chêne américain fortement carbonisés. Le bois neuf complète ainsi la longue maturation dans des fûts déjà utilisés. La vanille et les notes fruitées douces côtoient un chêne bien perceptible et des notes boisées épicées.

Ce single malt non fumé du Speyside est embouteillé à 43% d'alcool. La bouteille contient 0.7 litre et est présentée dans un étui tubulaire.

Notes de dégustation:

• Nez: Au nez, une vanille vive se distingue, accompagnée de fines notes d'agrumes, de sucre brun caramélisé et de cannelle. La pomme au four et les fruits d'été mûrs se mêlent à des arômes puissants de chêne.
• Bouche: En bouche, le whisky se révèle riche et doux. Le caramel crémeux s'associe à des notes boisées épicées, à l'écorce d'orange confite et au chêne fraîchement toasté.
• Finale: La longue finale conserve une douceur persistante.

Distillerie/Embouteilleur:

Glenfiddich se trouve à Dufftown, dans le Speyside écossais. William Grant a commencé à construire la distillerie dans la vallée du Fiddich en 1886, avec l'aide de ses sept fils et de ses deux filles. Le premier distillat a coulé des alambics en cuivre à Noël 1887. Le nom Glenfiddich signifie « vallée des cerfs » en gaélique. La distillerie appartient toujours à la famille fondatrice, qui continue de la diriger.

Glenfiddich utilise toujours l'eau de la source Robbie Dhu et des alambics de la même taille qu'à ses débuts. Cette continuité fait partie des méthodes de travail de la distillerie, tandis que les différents procédés de maturation donnent à chaque embouteillage son propre caractère.

Faits: