Glenglassaugh 15 y.o. - PX Sherry & Spanish Wine Casks

Volume: 0.7 litres | Teneur en alcool: 46% | Filtration à froid: Non | Colorant: Non

Particularités:

Ce single malt des Highlands âgé de 15 ans a mûri dans des fûts de xérès Pedro Ximénez et des fûts de vin espagnol. Son profil associe des notes gourmandes et sombres à des fruits mûrs, avec une délicate touche saline.

La sauce au chocolat et le caramel salé rencontrent l’orange espagnole, le miel de Manuka et l’huile de datte. La papaye, le chocolat noir et le café apportent davantage de profondeur à ce profil doux.

Cette mise en bouteille de 0.7 litres affiche une teneur en alcool de 46%, n’est pas filtrée à froid et ne contient aucun colorant ajouté.

Notes de dégustation:

• Nez: Au nez, la sauce au chocolat et le caramel salé s’unissent à l’orange espagnole, au miel de Manuka foncé et à l’huile de datte.
• Bouche: En bouche, un sirop de sucre brun foncé, salé, huileux et dense, la datte caramélisée, l’orange juteuse et la papaye s’associent au chocolat et au café.
• Finale: La finale est chaleureuse et longue, avec de la cannelle, de la noix de muscade, de délicates notes de fruits à coque et des accents côtiers persistants.

Distillerie/Embouteilleur:

La distillerie Glenglassaugh se trouve sur la côte nord-est des Highlands écossais, entre Sandend et Portsoy. Le colonel James Moir posa les fondations de la distillerie au bord du Glassaugh Burn en 1875. Après plusieurs périodes de fermeture, Glenglassaugh reprit la production en décembre 2008; Brown-Forman acquit la marque en 2016.

Pour ses single malts, la distillerie utilise l’eau de la source Glassaugh, située sur Durne Hill; après la distillation, les whiskies mûrissent dans ses chais côtiers. Glenglassaugh 15 y.o. - PX Sherry & Spanish Wine Casks est une mise en bouteille officielle de la distillerie.

Faits: