Glengoyne 18 y.o.

Volume: 0.7 litres | Teneur en alcool: 43% | Filtration à froid: Oui | Colorant: Non

Particularités:

Glengoyne 18 Year Old est un single malt des Highlands vieilli pendant 18 ans. Sa nette empreinte de fûts de sherry provient d’une part généreuse de fûts de sherry Oloroso de premier remplissage, complétée par des fûts déjà utilisés et sélectionnés à la main. Ce choix de fûts associe les fruits mûrs à une profondeur de noix et à une douceur aux nuances sombres.

Cet embouteillage officiel non fumé est proposé à 43% dans une bouteille de 0.7 litres. Il est filtré à froid et ne contient aucun colorant ajouté.

La banane, le chocolat noir, le café et l’amande caramélisée complètent le spectre aromatique.

Notes de dégustation:

• Nez: Au nez, la pomme rouge et le melon mûr sont d’abord au premier plan. Le nez évolue ensuite vers un porridge chaud à la cassonade.
• Bouche: En bouche, les fruits macérés, le massepain et la noix sont suivis d’épices chaudes, de cacao sec et d’une marmelade d’oranges de Séville persistante.
• Finale: La finale est longue, chaleureuse et sèche.

Distillerie/Embouteilleur:

Glengoyne Distillery produit et embouteille elle-même le 18 Year Old; Ian Macleod Distillers possède la distillerie et la marque. Pour obtenir son style non fumé, Glengoyne utilise de l’orge non tourbée, pratique une distillation particulièrement lente et fait préparer pendant plusieurs années les fûts de chêne prévus avant de les remplir de distillat.

Fondée en 1833 sous le nom de Burnfoot, la distillerie se trouve à Dumgoyne, près de Killearn, à la limite méridionale des Highlands et non loin du Loch Lomond et de Glasgow. La frontière entre les Highlands et les Lowlands traverse le domaine. La distillerie porte le nom de Glengoyne depuis 1905 et a été reprise par Ian Macleod Distillers en 2003.

Faits: