Glengoyne Time Capsule - Mini Set 3x0,05l

Volume: 0.15 litre | Teneur en alcool: 44.67% | Filtration à froid: Non | Colorant: Non

Particularités:

La Glengoyne Time Capsule réunit trois embouteillages officiels dans un coffret cadeau : Glengoyne 12, Glengoyne White Oak et Glengoyne 15. Chaque miniature contient 0.05 litre. Les deux whiskys portant une indication d’âge sont embouteillés à 43%, tandis que White Oak titre 48%.

La sélection des fûts met en évidence les différences au sein du coffret. Pour le whisky de 12 ans, les fûts de sherry européens de premier remplissage et les fûts de bourbon américains de premier remplissage représentent chacun 20%, tandis que les 60% restants proviennent de fûts de réemploi sélectionnés. White Oak vieillit exclusivement dans des fûts de bourbon nord-américains de premier remplissage et des fûts de chêne américain neuf. Pour le malt de 15 ans, des whiskys issus de fûts de bourbon de premier remplissage (20%), de fûts de sherry de premier remplissage (25%) et de fûts de réemploi (55%) sont assemblés.

Ce trio non fumé évolue des agrumes, du miel et du caramel vers le caractère boisé plus prononcé de White Oak, puis vers les fruits secs, la vanille et les épices chaudes du whisky de 15 ans. Ces embouteillages ne contiennent aucun colorant ajouté.

Notes de dégustation:

• Nez: Glengoyne 12 associe l’huile de noix de coco et les zestes d’agrumes au miel et au chêne sec. Glengoyne White Oak exhale des arômes de crème vanillée et de délicates notes d’agrumes, accompagnés d’un chêne vif. Glengoyne 15 révèle de la farine de malt, du foin frais, des fruits secs, des agrumes et des cynorhodons.
• Bouche: En bouche, Glengoyne 12 présente de la pomme au toffee, du gingembre, de l’orange et du shortbread. Glengoyne White Oak associe la crème brûlée au citron confit, au gâteau à la marmelade, aux bonbons gélifiés aux fruits et à l’ananas en conserve. Dans le malt de 15 ans, une douceur délicate et une touche de fruits tropicaux se mêlent au citron confit, à la cannelle, à la vanille et à la tarte aux pommes.
• Finale: Glengoyne 12 s’achève avec douceur sur du sherry, du chêne et une délicate note épicée de cannelle. White Oak laisse persister le chêne grillé et le caramel. Glengoyne 15 offre une finale douce et sèche, avec des épices délicates et des notes boisées persistantes.

Distillerie/Embouteilleur:

Glengoyne Distillery distille depuis 1833 à Dumgoyne, près de Glasgow. Son orge est séchée exclusivement à l’air, et Glengoyne pratique une distillation particulièrement lente. Les fûts de chêne sont préparés pendant plusieurs années. Les trois single malts de la Time Capsule sont des embouteillages officiels de la distillerie. Glengoyne appartient aujourd’hui à Ian Macleod Distillers.

Faits: