Glenlivet 12 y.o. Provence Edition - French Wine & Provence Cru Classe Wine Casks Finis

Volume: 0.7 litres | Teneur en alcool: 40% | Filtration à froid: Oui | Colorant: Non

Particularités:

La Provence Edition est une édition limitée de la série Beyond Speyside. Avec cette édition, The Glenlivet utilise pour la première fois des fûts français de vin blanc pour l’une de ses propres créations. Une partie du single malt âgé de douze ans bénéficie d’un affinage sélectif dans trois types de fûts de vins français : des fûts de vin blanc de Château Sainte Marguerite, ainsi que des fûts de Rivesaltes et de Sauternes. Château Sainte Marguerite figure parmi les 18 domaines bénéficiant de la distinction Cru Classé des Côtes de Provence.

Chaque type de fût apporte un accent différent : les fûts de vin blanc de Château Sainte Marguerite soutiennent de vives notes d’agrumes et de fleurs, tandis que les fûts de Rivesaltes contribuent des nuances de fruits à coque et d’épices chaleureuses. Les fûts de Sauternes ajoutent de la marmelade d’orange et de la crème brûlée. L’édition associe ainsi des fruits à pépins et à noyau bien mûrs à des nuances florales, douces et délicatement épicées.

L’emballage cadeau évoque la Provence par ses tons lavande et or. La bouteille contient 0.7 litres et le single malt titre 40%.

Notes de dégustation:

• Nez: Le nez s’ouvre sur de la pêche blanche au sirop, du zeste de citron et de la marmelade d’orange. La noix de coco, le shortbread maison, les amandes grillées et des notes florales apparaissent ensuite.
• Bouche: En bouche, la nectarine juteuse évolue vers des notes croquantes de fruits à pépins, avec de la poire mûre et de la pomme rouge acidulée. La crème brûlée, le massepain et le chocolat blanc se développent ensuite, avant l’arrivée de la camomille et d’épices chaleureuses.
• Finale: La finale est florale, douce, complexe et particulièrement soyeuse.

Distillerie/Embouteilleur:

L’histoire de The Glenlivet commence en 1824 avec George Smith. Située dans la vallée de Livet, dans la région écossaise du Speyside, la distillerie y produit du single malt Scotch whisky. Le Cask Master Kevin Balmforth a dirigé la sélection des fûts pour la Provence Edition. Son équipe a suivi l’affinage et équilibré l’influence des trois types de fûts de vins français afin de préserver le style fruité et doux de la maison, tout en lui apportant de nouvelles facettes florales, gourmandes et marquées par les fruits à coque.

Faits: