Glenlossie 2009/2025 - 16 y.o. - First Fill Oloroso Sherry Butt #367510 - James Eadie

Volume: 0.7 litres | Teneur en alcool: 52.4% | Filtration à froid: Non | Colorant: Non

Particularités:

L’affinage de 39 mois dans un butt de sherry Oloroso de premier remplissage en chêne européen façonne cette édition de 16 ans issue d’un fût unique. Distillé en 2009, le whisky a passé sa dernière phase de maturation dans le fût no 367510 avant que James Eadie ne l’embouteille en 2025, brut de fût, à 52.4%. Le fût a donné 697 bouteilles de 0.7 litres chacune ; le whisky est non filtré à froid et sans colorant ajouté.

Cette édition appartient à la collection The Distilleries of Great Britain & Ireland. Pour celle-ci, James Eadie s’appuie sur un ensemble de rapports et de photographies consacrés à 124 distilleries et réalisés entre 1922 et 1929. Les illustrations historiques des distilleries figurent sur les étiquettes de la collection ; les whiskies sont sélectionnés pour le caractère de leur distillerie et leur harmonie gustative, puis embouteillés en quantités limitées.

Notes de dégustation:

• Nez: Le nez révèle d’abord des bonbons gélifiés aux fruits, une herbe cola douce et un dessert estival aux baies. Des notes florales plus délicates apparaissent ensuite, accompagnées de cannelle fine et de cardamome grillée.
• Bouche: En bouche, les fruits frais de l’été s’associent aux pommes rouges et aux figues juteuses. Le clou de girofle, le zeste d’orange et les raisins de Smyrne ajoutent des accents épicés aux fruits.
• Finale: La finale évoque une confiture de fraises épaisse et longuement réduite, accompagnée d’une pincée de poivre noir fraîchement concassé.

Distillerie/Embouteilleur:

Glenlossie Distillery, près d’Elgin, a produit ce single malt du Speyside. Le compte rendu d’une visite effectuée en 1924 soulignait le soin apporté au site et la propreté exceptionnelle de ses espaces de production. Ce témoignage historique sur la distillerie constitue un point de référence direct pour l’édition.

L’histoire de James Eadie remonte au brasseur écossais du même nom, qui fonda une entreprise de brassage et d’embouteillage en 1854. Son arrière-arrière-petit-fils Rupert Patrick a fait revivre l’héritage familial dans le whisky. Aujourd’hui, James Eadie se concentre sur des éditions affinées en fût, issues de fûts uniques ou élaborées en petits lots. Pour ce Glenlossie, l’embouteilleur indépendant a sélectionné le fût no 367510 et en a embouteillé le whisky.

Faits: