Glenmorangie 21yo Aureum

Volume: 0.7 litres | Teneur en alcool: 43% | Filtration à froid: Oui | Colorant: Non

Particularités:

The Aureum a vieilli pendant 21 ans dans des fûts de bourbon en chêne américain et a été lancé en 2024 pour le travel retail. Le Dr Bill Lumsden a élaboré ce whisky avec l'eau des sources de Tarlogie. Cet embouteillage officiel contient 0.7 litres, titre 43% et est présenté dans un coffret premium. Le whisky est filtré à froid.

Le whisky associe le miel de bruyère et les fruits clairs au citron, au jasmin, à la vanille crémeuse et à la pêche mûre. La pomme cuite et d'autres fruits du verger complètent le profil, tandis que le chêne structure la bouche. Le gingembre, le piment doux et le massepain conduisent vers une finale persistante, où apparaissent également un délicat chocolat au lait et une légère note de fruits à coque.

Notes de dégustation:

• Nez: Le nez réunit le miel de bruyère, la poire, le melon, une vive note de citron et le jasmin. Une goutte d'eau révèle d'autres impressions florales ainsi que des notes de menthe et de chèvrefeuille.
• Bouche: En bouche, le whisky est ample et crémeux. La vanille, la pêche mûre, l'écorce de citron confite, le rayon de miel et une touche de café à la menthe s'accompagnent de pommes cuites, d'autres fruits du verger ainsi que de délicates notes biscuitées et maltées ; le chêne structure les saveurs.
• Finale: La finale douce et persistante révèle du gingembre, du piment doux et une touche de massepain. Un délicat chocolat au lait et une légère note de fruits à coque persistent également.

Distillerie/Embouteilleur:

La Glenmorangie Distillery de Tain produit ce single malt des Highlands et commercialise The Aureum comme embouteillage officiel. La distillerie fait partie du portefeuille de vins et spiritueux de LVMH.

William et Anne Matheson ont fondé Glenmorangie en 1843. Des alambics particulièrement hauts et un savoir-faire approfondi dans la sélection et l'utilisation des fûts de chêne comptent parmi les caractéristiques majeures de sa production.

Faits: