Glenrothes 2013/2024 - 10 y.o. - Olroroso Cask Finish #4941099 - The Octave (Duncan Taylor)

Volume: 0.7 litres | Teneur en alcool: 53.5% | Filtration à froid: Non | Colorant: Non

Particularités:

La finition en fût d'Oloroso dans le petit fût Octave numéro 4941099 marque cet embouteillage du Speyside âgé de dix ans et issu d'un fût unique. Glenrothes a distillé le whisky le 20 décembre 2013, puis Duncan Taylor l'a embouteillé le 25 octobre 2024. Le fût a produit 96 bouteilles.

Le whisky a été mis en bouteilles de 0.7 litres à 53.5%. Il n'a été ni filtré à froid ni coloré. Les notes fruitées lumineuses et la vanille rencontrent un sherry prononcé, des notes de fruits noirs, du caramel, une texture crémeuse et un chêne épicé.

Notes de dégustation:

• Nez: Au nez, la pomme et la poire s'unissent à une pêche juteuse, sur un fond de vanille délicate et de douces notes boisées.
• Bouche: En bouche, le whisky se montre puissant et épicé ; le sherry, les fruits noirs et le caramel s'associent à une texture crémeuse.
• Finale: La finale est longue et équilibrée ; le chêne épicé et le sherry persistant dominent la rémanence.

Distillerie/Embouteilleur:

La distillerie Glenrothes se trouve à Rothes, dans le Speyside, et a été fondée en 1879. Son objectif initial était de créer un distillat plus léger et plus élégant ; dans cet embouteillage, le caractère fruité de la distillerie sert de base à la puissante influence de la finition en fût d'Oloroso.

En sa qualité d'embouteilleur indépendant, Duncan Taylor s'est chargé de la finition et de l'embouteillage. L'entreprise sélectionne de petits fûts pour sa série The Octave. Leur surface intérieure en bois est plus importante par rapport au volume de liquide que dans des fûts conventionnels, ce qui peut intensifier le contact avec le bois et, par conséquent, les saveurs, le caractère et la complexité.

Faits: