Grande Reserve - Maison Geiger - Manufaktur Jörg Geiger

Volume : 0.75 Litres | Sans colorant

Grande Réserve - Maison Geiger - Manufaktur Jörg Geiger

Particularités : La Grande Réserve est un Cuvée Prestige sans alcool de la Manufaktur Jörg Geiger, conçue pour les gourmets qui apprécient la profondeur, la structure et l'accompagnement culinaire. Elle est le résultat d'un processus de fabrication élaboré, qui comprend la fermentation en bouteille classique, un long vieillissement sur lies et une désalcoolisation délicate. De plus, elle est complétée par une composition précise de composants végétaux et un affinage avec du Grand Cru Champagne vieilli. Cette combinaison confère à la cuvée sa complexité et son élégance.

Notes de dégustation :

• Nez : Au nez, des poires séchées et une touche de pomme jaune ouvrent le bouquet, complété par des fleurs blanches. Derrière, de fines notes de brioche provenant du long vieillissement sur lies, soutenues par une fraîcheur herbacée élégante et une minéralité salée-calcaire.
• Bouche : Sec et tendu en attaque, tout en étant harmonieux et complexe. La perlage est finement intégré et équilibré. Une structure acide discrète est accompagnée de fines structures de feuilles et de thé, apportant longueur et tension. Des amertumes intégrées et une texture crémeuse assurent l'équilibre et une grande capacité d'accompagnement gastronomique.
• Finale : La finale est précise et reste marquée par la fraîcheur herbacée délicate et la minéralité salée.

Distillerie/Embouteilleur : La Maison Geiger et la Manufaktur Jörg Geiger sont connues pour leurs spiritueux de haute qualité, fabriqués avec beaucoup de soin et de créativité. La Grande Réserve est un exemple du savoir-faire de cette manufacture, qui propose des boissons sans alcool à un niveau élevé. Le processus de fabrication combine des techniques classiques de production de vin mousseux avec des approches modernes pour créer une cuvée qui sert à la fois de produit de plaisir et d'accompagnement pour des plats raffinés.

Faits :