Grands Assemblages 60 ans d'âge Mini - Armagnac Darroze

Volume: 0.05 litre | Teneur en alcool: 42% | Filtration à froid: Non | Colorant: Non

Particularités:

Dans Darroze Les Grands Assemblages 60 ans, même le plus jeune armagnac de la cuvée a vieilli pendant six décennies. La maison utilise exclusivement des armagnacs issus de Baco pour cet assemblage. Leur sélection exige une patience particulière : seules les eaux-de-vie qui ont conservé leur caractère tout au long de ce vieillissement peuvent entrer dans la cuvée. Au sein de cette gamme, Darroze associe différents terroirs, millésimes et styles afin d’obtenir un profil équilibré qui reste constant au fil du temps.

La miniature contient 0.05 litre de cette cuvée à 42% et est proposée dans un emballage cadeau. Les figues séchées, d’autres fruits séchés et l’orange confite se mêlent au café torréfié, au cacao et au chocolat noir. Le cuir, les fruits à coque grillés, le chêne, les épices et le rancio complètent cette palette aromatique marquée par une longue maturation. L’armagnac n’est ni filtré à froid ni additionné de colorant.

Notes de dégustation:

• Nez: Au nez, les figues séchées se mêlent au café torréfié, au cuir et à l’orange confite. Le cacao et des notes d’épices chaudes complètent les arômes.
• Bouche: En bouche, l’armagnac est riche et velouté. Les fruits séchés, le chocolat noir et les fruits à coque grillés s’associent au chêne, aux épices pâtissières et à un rancio mûr.
• Finale: La finale est très longue. Le chêne et les épices restent nettement présents.

Distillerie/Embouteilleur:

Darroze travaille avec des domaines indépendants du Bas-Armagnac et accompagne le vieillissement d’eaux-de-vie sélectionnées dans ses propres chais à Roquefort et à Labastide-d’Armagnac. L’histoire de cette maison familiale commence avec Jean Darroze, qui fait découvrir à son fils Francis les vins et les eaux-de-vie de Gascogne dans son restaurant de Villeneuve-de-Marsan. À la fin des années 1960, Francis commence à sélectionner des armagnacs dans les domaines de la région, à poursuivre leur vieillissement et à les mettre en bouteille. Aujourd’hui, Marc Darroze dirige la maison ; une trentaine de domaines contribuent à sa collection.

Alors que Darroze préserve l’identité de chaque domaine dans la Collection Unique, Les Grands Assemblages met l’accent sur la complémentarité de différents armagnacs. Pour cette gamme, la maison familiale assemble des eaux-de-vie de diverses origines et de différents millésimes. L’âge indiqué correspond toujours au composant le plus jeune, et non à l’âge moyen de la cuvée.

Faits: