Grands Assemblages 8 ans d'âge - Armagnac Darroze

Volume: 0.7 litre | Teneur en alcool: 43% | Filtration à froid: Non | Colorant: Non

Particularités:

Darroze Les Grands Assemblages 8 ans réunit des armagnacs de différents terroirs, millésimes et styles. L’âge indiqué correspond à la composante la plus jeune de l’assemblage. Embouteillée à 43%, cette version présente un boisé discret qui laisse au premier plan le fruit des jeunes bas-armagnacs.

Le pruneau, l’écorce d’orange confite et le coing définissent son style franc et vif. La cuvée possède de l’élan tout en restant souple et enveloppante. Elle se déguste pure, à l’apéritif avec ou sans glaçons, ou dans des cocktails à base d’armagnac.

Notes de dégustation:

• Nez: Au nez, le pruneau, le coing et l’écorce d’orange confite se mêlent au raisin mûr et à d’autres fruits séchés. Un boisé discret, un peu de vanille et des épices douces complètent le bouquet fruité.
• Bouche: En bouche, l’armagnac se montre vif, rond, souple et enveloppant. Les fruits mûrs, le pruneau et les agrumes confits rencontrent de légères notes boisées et épicées. Les tanins sont perceptibles sans être agressifs.
• Finale: La finale persistante reste souple et fruitée. Les fruits mûrs et confits se prolongent avec chaleur, accompagnés d’épices douces, de vanille et d’une fine note boisée.

Distillerie/Embouteilleur:

À la fin des années 1960, Francis Darroze a commencé à sélectionner des armagnacs auprès de producteurs du Bas-Armagnac, à poursuivre leur vieillissement et à les embouteiller. Son père Jean, qui tenait un restaurant à Villeneuve-de-Marsan, lui avait fait découvrir les vins et les eaux-de-vie de la région. Aujourd’hui, Marc Darroze dirige la maison familiale. Une trentaine de domaines contribuent à sa sélection ; les eaux-de-vie vieillissent dans les chais de Roquefort et de Labastide d’Armagnac. Pour la version de huit ans de Les Grands Assemblages, la maison marie des armagnacs issus d’Ugni Blanc et de Baco afin de créer un assemblage axé sur le fruit.

Faits: