Grosperrin Cognac Petite Champagne 25 ans

Volume: 0.7 litre | Teneur en alcool: 41.8% | Filtration à froid: Non | Colorant: Non

Particularités:

Ce cognac associe 25 ans de maturation en fût à son origine de Petite Champagne. Grosperrin le met en bouteille à 41.8% dans une bouteille de 0.7 litre, accompagnée d’un emballage cadeau.

Lors de la mise en bouteille, le cognac subit uniquement une filtration légère à température ambiante, sans filtration à froid. Aucun colorant n’est ajouté. Ce traitement mesuré fait partie de la démarche de Grosperrin pour les cognacs de sa Collection.

Notes de dégustation:

• Nez: Au nez, la rose et la lavande rencontrent les dattes et la mangue séchée. Un parfum rappelant la glace à la vanille complète ces notes florales et fruitées.
• Bouche: En bouche, le cognac évoque les chocolats à la rose et le chocolat blanc. Différents fruits secs et la vanille Bourbon s’y ajoutent.
• Finale: La finale révèle une douceur prononcée et offre plusieurs nuances.

Distillerie/Embouteilleur:

Grosperrin est une entreprise familiale indépendante dont l’histoire est étroitement liée au négoce de cognacs rares. Devenu courtier en cognac en 1992, Jean Grosperrin découvre alors les stocks de petits distillateurs. En 1999, il achète quelques vieux fûts dont la famille met les cognacs en bouteille en petites quantités, plutôt que de les laisser se fondre dans de grands assemblages. Son fils Guilhem dirige l’entreprise depuis 2004.

Au-delà de la sélection, Grosperrin assure aussi la poursuite de l’élevage de certains cognacs. Depuis 2012, la maison utilise des chais historiques sur les rives de la Charente, à Saintes. Pour ses fûts, elle privilégie des bois aux tanins doux et évite les chauffes fortes, afin que les notes boisées ne masquent pas le fruit de l’eau-de-vie.

Faits: