Hampden Estate Fresh - Trelawny Pure Single Rum

Volume: 0.7 litre | Teneur en alcool: 42% | Colorant: Non

Particularités:

Hampden Fresh réunit quatre des huit marks de la distillerie dans un rhum blanc non vieilli. Les différents distillats proviennent d’alambics pot still à double retorte. Avec son degré de dégustation ramené à 42%, ce small batch associe le caractère aromatique de Hampden à une approche plus accessible que celle des rhums jamaïcains overproof traditionnels.

Cette édition compte 9 000 bouteilles. Fresh se déguste aussi bien pur qu’en cocktail, par exemple dans un Daiquiri. Il est proposé en bouteille de 0.7 litre, sans emballage cadeau.

Notes de dégustation:

• Nez: Le nez fruité évoque d’abord l’eau-de-vie de framboise et le kirsch. À l’aération apparaissent le sucre de canne et un miel aux senteurs de géranium. Plus tard, le clou de girofle et une note médicinale rappelant le baume du tigre viennent enrichir le bouquet.
• Bouche: En bouche, le pamplemousse et le citron vert apportent une vivacité dominante. De fines notes de réglisse évoluent vers des impressions phénoliques et oxydatives de fruits macérés. En fin de bouche, la texture accrocheuse rappelle les fibres d’une canne à sucre à pleine maturité.
• Finale: La finale dense associe les fleurs d’œillet, de géranium et de canne à sucre au gingembre confit, à la badiane et au miel de lavande. Une légère note de citron accompagne les impressions persistantes de litchi, d’amandes et de pétales de rose.

Distillerie/Embouteilleur:

Hampden Estate se situe à Trelawny, en Jamaïque. La distillerie a longtemps vendu ses rhums principalement en vrac. Sous la direction de la famille Hussey, elle a commencé à faire vieillir du rhum en fûts sur place en 2010. Ses premiers rhums vieillis commercialisés sous sa propre marque sont sortis en 2018.

Pour Fresh, Hampden utilise de la mélasse, des levures naturelles et de l’eau de source. La fermentation fait également intervenir du dunder, du vinaigre de canne à sucre et du muck. La distillation s’effectue entièrement dans des alambics pot still. Le rhum est distillé et embouteillé à Hampden Estate, sans ajout de sucre.

Faits: