Hanakaze Sake

Volume : 0.72 Litres | Taux d'alcool : 14% | Filtré à froid | Sans colorant

Sake Hanakaze

Particularités : Le Sake Hanakaze est un sake japonais, produit par la distillerie Ine to Agave à Oga City, dans la préfecture d'Akita. Celle-ci a été fondée en 2021 et allie la fabrication traditionnelle de sake avec des ingrédients innovants, tels que l'agave et le houblon. Le riz utilisé est cultivé sans pesticides et poli à 90%, ce qui confère au sake une qualité particulière. Avec un taux d'alcool de 14%, il se présente dans la catégorie des sake et est disponible en bouteille de 720 ml.

Notes de dégustation :

• Nez : Le nez pourrait être porté par des notes de levure subtiles, rappelant l'utilisation de riz-Koji.
• Bouche : En bouche, se déploie un mélange équilibré de nuances houblonnées et de la note typique de riz, qui interagissent harmonieusement.
• Finale : La finale est douce et laisse une légère douceur qui complète le goût.

Distillerie/Embouteilleur : La distillerie Ine to Agave combine la fabrication classique de sake avec des ingrédients et des techniques modernes. La philosophie de l'entreprise se reflète dans le choix du riz, qui est cultivé sans pesticides. De plus, lors de la production, une attention particulière est portée à un polissage soigné du riz jusqu'à 90%, ce qui contribue à la qualité du Sake Hanakaze. Le taux d'alcool est de 14% vol, ce qui soutient l'équilibre du goût.

Faits :