Havana Club Seleccion de Maestros - Iconica-Kollektion

Volume: 0.7 litre | Teneur en alcool: 45% | Filtration à froid: Oui | Colorant: Non

Particularités:

La sélection collective de réserves de rhum vieillies est au cœur de Havana Club Selección de Maestros. Les Maestros del Ron Cubano assemblent des rhums sélectionnés, puis remettent l’assemblage à vieillir dans des fûts dont le bois est choisi spécialement pour son potentiel aromatique. Après cette phase de maturation, ils déterminent ensemble la composition de l’assemblage final. Le vieillissement se déroule en plusieurs étapes dans des fûts de chêne, avec du chêne blanc américain.

Selección de Maestros fait partie de l’Icónica Collection et est embouteillé à 45%, au degré du fût. Sa robe ambrée chaleureuse présente un reflet rouge profond. Le dessin de la bouteille reprend les rayons du soleil et les motifs de ferronnerie entrelacés de La Havane, évoquant ainsi le travail collectif des maîtres rhumiers. Un bouchon en bois portant la Giraldilla en relief, emblème de La Havane, ferme la bouteille.

Ce rhum se prête à une dégustation lente, pur ou sur glace. Cette version contient 0.7 litre et est proposée sans emballage cadeau.

Notes de dégustation:

• Nez: Le nez est léger et dévoile des noix de pécan grillées ainsi que des épices. Le tabac et le bois complètent le bouquet.
• Bouche: L’attaque est ronde et vive. En bouche, le rhum est ample et associe le cacao et le café à un tabac légèrement doux et à des notes d’épices sombres.
• Finale: En finale, les notes de chêne fumé et les épices rencontrent les fruits confits. La douceur fruitée fait contrepoids au bois et aux épices.

Distillerie/Embouteilleur:

Chez Havana Club, les Maestros del Ron Cubano suivent la production depuis la sélection de la mélasse cubaine jusqu’au vieillissement en fûts de chêne sous le climat tropical de l’île. Leur formation dure au moins 15 ans. Leur travail ne se limite donc pas à l’assemblage de rhums prêts à être utilisés : il comprend aussi les décisions qui déterminent leur évolution pendant la fabrication et le vieillissement.

Le vieillissement continu que Don Navarro a développé dans les années 1970 pour Havana Club Añejo 7 Años constitue une base importante des rhums de prestige. Des rhums vieillis sont assemblés, puis remis en fût. Asbel Morales est responsable du processus de production de l’Icónica Collection et perpétue cette méthode.

Faits: