Heimat Aperitivo - 15%

Volume: 0.5 litre | Teneur en alcool: 15% | Filtration à froid: Oui | Colorant: Non

Particularités:

Heimat Aperitivo associe du vin rosé au gin de la maison et à d’autres distillats. Il est élaboré en petits lots. Le vin représente 74% de la recette et Heimat Gin 15% supplémentaires. Lors de la production, les arômes des fruits et des herbes sont obtenus par extraction naturelle. Les herbes et les épices apportent un contrepoint doux-amer à la base fruitée. Sans colorant, cet apéritif titre à 15% et est proposé dans une bouteille de style apothicaire d’une contenance de 0.5 litre.

Il peut être servi sur glace ou associé à une boisson pour cocktail. Pour préparer un Rosé Tonic, allongez 0.05 litre de Heimat Aperitivo avec du tonic et garnissez d’une tranche de pamplemousse.

Notes de dégustation:

• Nez: Au nez, l’orange mûre et le raisin s’accompagnent d’un délicat parfum de cassis.
• Bouche: En bouche, la note herbacée et aromatique du thym s’associe à une discrète touche épicée de gingembre. La douceur initiale du raisin rencontre une amertume affirmée, tandis que la sensation en bouche reste équilibrée.
• Finale: La longue finale laisse des notes herbacées et une amertume sèche et épicée.

Distillerie/Embouteilleur:

Marcel, Rouven et Raphael sont à l’origine de Heimat Distillers. Leur projet commun de gin a débuté en 2017 ; Rouven apportait le lien avec une distillerie familiale que son père dirigeait déjà à la cinquième génération. Après avoir transformé une ancienne usine de traitement de pierre naturelle, ils ont ouvert leur distillerie à Schwaigern-Niederhofen en 2018. Le gin initialement destiné à leur propre plaisir a ainsi donné naissance à une manufacture de spiritueux.

Heimat Distillers privilégient les ingrédients régionaux lorsque cela est possible. Ils utilisent l’eau d’une citerne pour refroidir l’alambic, économisant ainsi environ 1 500 litres d’eau potable par journée de distillation. Cette pratique concerne l’ensemble de l’activité de la distillerie ; l’Aperitivo complète la gamme en associant vin, gin et distillats.

Faits: