Hellyers Road Twin Oak

Volume: 0.7 litres | Teneur en alcool: 48.9% | Filtration à froid: Non | Colorant: Non

Particularités:

Hellyers Road Twin Oak associe deux types de fûts et deux durées de maturation. Cet embouteillage marie un single malt vieilli douze ans dans des fûts américains d’ex-bourbon et un single malt vieilli cinq ans dans des fûts français d’ex-porto.

Dans le whisky final, la vanille, l’orange et la marmelade d’agrumes se mêlent au pain grillé, aux baies rouges et hivernales, au bois toasté et à la muscade. Les notes douces d’agrumes rencontrent ainsi un caractère vineux et épicé apporté par les fûts.

Le single malt est embouteillé à 48.9%, sans filtration à froid ni ajout de colorant. La bouteille de 0.7 litres est présentée dans un coffret cadeau.

Notes de dégustation:

• Nez: Le nez révèle de la vanille et de la marmelade d’agrumes, accompagnées de fraise, d’une délicate note d’agrumes et d’une touche de poivre blanc.
• Bouche: En bouche, la vanille crémeuse, la marmelade d’orange, les framboises sauvages et le citron confit se mêlent au pain grillé et aux baies hivernales. La cannelle apporte une profondeur épicée à la texture ample.
• Finale: La finale est douce et longue, marquée dans la persistance par le chêne épicé, la muscade et les baies rouges.

Distillerie/Embouteilleur:

La distillerie Hellyers Road produit et embouteille Twin Oak dans le nord-ouest de la Tasmanie. Elle a été fondée en 1997 par une coopérative laitière dont les exploitations familiales s’étaient regroupées dès 1956. La distillerie appartient toujours majoritairement aux descendants de ces familles.

L’expérience acquise dans le secteur laitier a contribué à la conception d’alambics maison peu conventionnels. Hellyers Road prépare son moût à partir d’orge tasmanienne et fait vieillir ses whiskies dans le climat côtier de l’île.

Faits: