High Coast- HAV

Volume: 0.7 litres | Teneur en alcool: 48 % | Filtration à froid: Non

Particularités:

Le lot 6 associe 76,82 % de single malt non tourbé à 23,18 % de single malt tourbé. Sa maturation de plus de six ans comprend des fûts ex-bourbon et des fûts en chêne suédois, hongrois et américain, ainsi qu'en chêne mongol neuf. Les fûts ex-bourbon ont une contenance de 200 litres, tandis que les fûts en chêne suédois et hongrois contiennent chacun 40 litres.

Hav signifie mer en suédois. Intégré à la gamme Origins, cet embouteillage évoque l'emplacement de la distillerie au bord de l'Ångermanälven, où le fleuve coule en direction de la mer Baltique. Ce thème relie High Coast à un style marqué par les fruits, le chêne épicé et une note fumée maîtrisée.

Le whisky est embouteillé à 48 %, sans coloration ni filtration à froid. Les différents fûts de chêne façonnent son caractère boisé et épicé, tandis que les fruits et la vanille accompagnent la légère fumée tourbée.

Notes de dégustation:

• Nez: Les fruits, le clou de girofle, la noix de muscade et les épices s'ouvrent avant que n'apparaissent une légère note tourbée et une fumée délicate.
• Bouche: La bouche associe des fruits juteux à un chêne épicé ; la fumée tourbée reste bien intégrée et préserve l'équilibre.
• Finale: Le chêne, le clou de girofle et la vanille marquent la finale.

Distillerie/Embouteilleur:

High Coast Distillery AB produit Hav Batch 6 et embouteille ce single malt en tant qu'édition officielle de High Coast. La distillerie se trouve à Bjärtrå, au bord de l'Ångermanälven. L'eau froide du fleuve assure le refroidissement durant la production, tandis que le whisky mûrit dans des entrepôts non chauffés, exposés aux fortes variations saisonnières de température du nord de la Suède.

Faits: