Highland Park 17 y.o. Between You and I - 1st Fill French Oak Red Wine Casks

Volume: 0.7 litres | Teneur en alcool: 48% | Filtration à froid: Non | Colorant: Non

Particularités:

Highland Park Between You and I: Journeys est un single malt de 17 ans destiné au marché du travel retail, créé en collaboration avec Björn Frantzén. Les fûts de premier remplissage en chêne français ayant contenu du vin rouge définissent l'assemblage, complétés par des fûts en chêne américain ayant contenu du sherry et des fûts de réemploi.

La bouteille contient 0.7 litres et le whisky est embouteillé à 48%. Il est sans colorant ajouté et non filtré à froid. Highland Park décrit le résultat comme riche, fruité, complexe et équilibré.

Notes de dégustation:

• Nez: Au nez, les noisettes grillées et les baies noires se mêlent à la vanille et au miel de bruyère.
• Bouche: En bouche, le caramel, l'écorce d'orange et les fruits secs rencontrent une fumée délicate.
• Finale: La finale est longue, marquée par les épices boisées et des notes de tourbe aux accents sucrés.

Distillerie/Embouteilleur:

Highland Park élabore le whisky à Kirkwall et le commercialise en embouteillage officiel ; cette édition destinée au travel retail a été créée en collaboration avec Björn Frantzén. La distillerie retourne à la main une partie de son malt et le sèche dans deux fours traditionnels. Elle exploite quatre alambics de taille moyenne, tandis qu'une grande partie du whisky vieillit dans des chais de type dunnage au sol en terre battue, situés à côté de la distillerie.

Faits: