Holyrood 2020/2026 - 5 y.o. - Oloroso Sherry Hogshead - Master of Malt

Volume : 0.7 Litres | Taux d'alcool : 50.5% | Non filtré à froid | Sans colorant

Holyrood 2020/2026 - 5 ans - Oloroso Sherry Hogshead - Master of Malt

Particularités : Le Holyrood 2020/2026 est un whisky single malt de 5 ans d'âge provenant d'Écosse, spécifiquement de la région des Lowlands. Le vieillissement a eu lieu dans un Hogshead de Sherry Oloroso, ce qui contribue à une formation de saveur caractéristique. Cette édition se distingue par un taux d'alcool élevé de 50,5 % et a été embouteillée à la force du fût et sans filtration à froid. Le whisky n'est pas tourbé et présente des notes de sherry sucrées qui complètent le profil de saveur.

Notes de dégustation :

• Nez : Au nez, se présentent des notes de sherry sucrées, accompagnées de moka, de cerises Maraschino et d'une touche d'amandes fumées ainsi que d'orange confite.
• Bouche : En bouche, le whisky est intense avec des notes fumées et la douceur du sherry Oloroso, qui s'harmonisent avec du chocolat noir moka, des fruits secs, des raisins secs sucrés et de la vanille. La texture est crémeuse.
• Finale : La finale est longue et puissante, portée par des accents fumés et sucrés ainsi que des notes de sherry et d'épices.

Distillerie/Embouteilleur : La distillerie Holyrood a été fondée en 2019 et se situe dans la région des Lowlands en Écosse. Cette édition est proposée par Master of Malt, un embouteilleur indépendant connu pour ses éditions en fût unique. La distillation a eu lieu en décembre 2020, tandis que l'embouteillage a été réalisé en mars 2026. Master of Malt se spécialise dans les embouteillages à la force du fût et sans colorants ni filtration à froid.

Faits :