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Volume: 0.7 Litres | Teneur en alcool: 49.8% | Non filtré à froid | Sans colorant
Holyrood Ambir
Particularités : Holyrood Ambir est un Single Malt d'Édimbourg, basé sur le riche héritage brassicole de la ville. Pour son goût complexe, le whisky associe sept malts spéciaux sucrés à dix variétés de levures fruitées. Le vieillissement se fait principalement en fûts de bourbon avec une petite proportion de fûts de sherry, ce qui confère au whisky des arômes variés allant du caramel aux fruits rouges. Nommé d'après le mot écossais pour ambre, ce whisky se présente comme un point culminant de dessert complexe pour les amateurs de notes sucrées.
Notes de dégustation :
Nez : Caramel, fudge crémeux, sucre de Demerara, Scottish Tablet (confiserie traditionnelle à base de sucre, lait et beurre)
Bouche : Fruits rouges, vanille, cornflakes
Finale : Notes biscuitées avec une texture veloutée ainsi que des nuances savoureuses en finale
Distillerie/Embouteilleur : La Holyrood Distillery à Édimbourg puise dans l'artisanat brassicole profondément enraciné de la région et allie méthodes de production traditionnelles et créativité expérimentale. La distillerie mise sur la diversité des variétés de malts et de levures pour créer des whiskys exceptionnels avec des profils de goût vifs et variés. Holyrood s'est rapidement forgé une réputation pour ses Single Malts innovants qui interprètent le caractère des Lowlands de manière moderne.