Inchmurrin (Loch Lomond) 2013/2026 - 13 y.o. - Bourbon Barrel & Oloroso Sherry Hogshead - Thompson Bros.

Volume : 0.7 Litres | Taux d'alcool : 52.2% | Non filtré à froid | Sans colorant

Inchmurrin (Loch Lomond) 2013/2026 - 13 ans - Fût de Bourbon & Hogshead de Sherry Oloroso - Thompson Bros.

Particularités : Ce whisky Inchmurrin a été distillé en 2013 et a vieilli 13 ans dans des fûts de Bourbon de réutilisation ainsi que dans des Hogsheads de Sherry Oloroso. L'embouteillage est effectué par Thompson Bros., un embouteilleur indépendant de Dornoch dans les Highlands d'Écosse. Le whisky a un taux d'alcool de 52,2% et est présenté sans filtration à froid. Ces caractéristiques favorisent la diversité des arômes qui façonnent le caractère de cet esprit.

Notes de dégustation :

• Nez : Au nez, dominent des pêches trop mûres, des fraises blanches et le parfum de sachets fraîchement ouverts contenant des cacahuètes salées. Des pommes vertes et des raisins secs complètent le bouquet, tandis qu'une touche de salinité équilibre les notes sucrées.
• Bouche : En bouche, se déploient des arômes de réglisse à la fraise, d'abricots ainsi que de Golden Grahams. S'ajoutent des bonbons au cappuccino Kopiko, des noisettes, du citron vert et des noix de cajou.
• Finale : La finale est fruitée et noisette, avec la part de fût Oloroso qui confère au whisky une profondeur supplémentaire.

Distillerie/Embouteilleur : Thompson Bros. est un embouteilleur indépendant de Dornoch dans les Highlands du nord de l'Écosse. Les fondateurs, Simon et Philip Thompson, ont commencé avec un bar à whisky dans le Dornoch Castle Hotel. En 2016, ils ont fondé la Dornoch Distillery, une microdistillerie, sur le site de l'hôtel. De plus, la Struie Distillery est actuellement en construction, qui devrait utiliser des technologies solaires innovantes et devrait être opérationnelle en 2026.

Faits :