Invergordon 1997/2025 - 28 y.o. - 1st Fill Rivesaltes #300725 - Cask Masters - Brave New Spirits

Volume: 0.7 litres | Teneur en alcool: 51.9 % | Filtration à froid: Non | Colorant: Non

Particularités:

Ce Single Grain Invergordon âgé de 28 ans doit son profil à une maturation finale de 34 mois dans une barrique de Rivesaltes de premier remplissage. Distillé le 23 mai 1997 et embouteillé le 30 août 2025, il provient du fût 300725, dont Brave New Spirits a tiré 253 bouteilles à un degré brut de fût de 51.9 %. Cette édition appartient à la gamme Distiller's Cut de Cask Masters. Le whisky n’est pas filtré à froid et ne contient aucun colorant.

Le whisky associe les fruits secs, le miel et les baies au caramel, à la vanille, aux épices et au chêne. Sa texture est crémeuse ; une discrète note d’agrumes anime le nez, tandis que la longue finale met en valeur un chêne asséchant.

Notes de dégustation:

• Nez: Le nez associe un caramel doux, de discrètes notes d’agrumes et une légère vanille.
• Bouche: En bouche, des notes de baies souples et des épices douces composent un ensemble ample et crémeux.
• Finale: La longue finale révèle un chêne asséchant et une subtile note épicée de miel.

Distillerie/Embouteilleur:

Invergordon a été fondée en 1959 et a commencé à produire en 1961. Cette distillerie des Highlands utilise des alambics à colonne de plus de 50 pieds de haut. L’alcool de grain qui y est produit développe largement son caractère au cours de la maturation en fût qui suit.

Établie à Glasgow depuis 2020, Brave New Spirits exerce comme embouteilleur indépendant et assembleur, avec son propre entrepôt sous douane et sa propre installation d’embouteillage. Cask Masters met l’accent sur les fûts uniques et sur des informations transparentes concernant l’âge, le fût et l’embouteillage. Pour cette édition Distiller's Cut, l’entreprise a embouteillé l’Invergordon de 28 ans à 51.9 % après sa finition en barrique de Rivesaltes.

Faits: