Invergordon 2009/2026 - 16 y.o. - Oloroso Sherry Puncheon - Master of Malt

Volume: 0.7 litres | Teneur en alcool: 52.2% | Filtration à froid: Non | Colorant: Non

Particularités:

Ce single grain d’Invergordon a passé l’intégralité de ses 16 années de maturation dans un unique puncheon de sherry Oloroso. Il a été distillé en septembre 2009, puis Master of Malt a tiré du fût 828 bouteilles à 52.2% en mars 2026. Chaque bouteille contient 0.7 litres. Le whisky n’est pas filtré à froid et ne contient aucun colorant ajouté.

Les notes douces de pâtisserie et de vanille forment le fil conducteur : les amandes et noix de pécan confites côtoient la pomme et des fruits tropicaux très mûrs. Le café, le sucre brun grillé, la nectarine, le chocolat aux noisettes et le sirop de sucre doré apportent d’autres accents en bouche et jusque dans la longue finale.

Notes de dégustation:

• Nez: Le nez révèle des amandes et des noix de pécan confites, un gâteau léger à la vanille garni de glaçage et de crumble, des morceaux de pomme séchée ainsi que des fruits tropicaux très mûrs. Des pâtisseries au beurre, de la crème à la vanille et une touche de sirop de sucre brun complètent les arômes.
• Bouche: En bouche, le café doux, la milk stout, le sucre brun grillé et la crème à la vanille s’associent à la nectarine grillée, au chocolat aux noisettes et aux stroopwafels.
• Finale: Dans la longue finale persiste une douceur opulente évoquant le rhum, faite de gâteau et de sirop de sucre doré ; des bonbons au café et des notes prononcées de fruits à coque confits demeurent ensuite.

Distillerie/Embouteilleur:

La distillerie Invergordon a été fondée en 1959 et a commencé ses activités en 1961 dans la ville d’Invergordon, sur le Cromarty Firth. Pour son single grain, elle emploie du maïs, de l’orge maltée et non maltée ainsi que du blé écossais, avec de l’eau provenant du Loch Glass. Des alambics à colonne de plus de 15 mètres de haut assurent une distillation continue et produisent un alcool de grain clair et finement structuré, dont le caractère évolue nettement pendant la maturation en fût.

Master of Malt a embouteillé ce whisky dans sa propre gamme d’embouteillages indépendants issus de fûts uniques. L’entreprise a débuté en 1985 comme embouteilleur indépendant et vendeur par correspondance spécialisé dans les single malts. Pour sa gamme de single casks, l’équipe déguste de nombreux échantillons de fûts et n’en sélectionne qu’une partie pour l’embouteillage ; les whiskies sont proposés sans ajout de caramel colorant et sans filtration à froid.

Faits: