Ironclad The Monitor Blend Straight Bourbon Whiskey

Volume: 0.7 litres | Teneur en alcool: 43% | Filtration à froid: Non | Colorant: Non

Particularités:

The Monitor Blend est un Straight Bourbon de Virginie à dominante de blé. Sa recette céréalière se compose de 55% de maïs, 35% de blé et 10% d’orge maltée de Virginie; le moût obtenu est distillé dans un alambic à repasse en cuivre. Le whiskey vieillit ensuite pendant plus de deux ans dans des fûts de chêne neufs carbonisés de 30 gallons. Cette version de 0.7 litres est embouteillée à 43%, sans filtration à froid ni ajout de colorant.

Son profil aromatique associe l’érable et le sucre caramélisé au chêne frais et au cynorrhodon. Le cantaloup et le melon miel, la mélasse et le sucre blanc complètent son caractère doux et fruité, tandis que les épices marquent la finale.

Notes de dégustation:

• Nez: Le nez associe l’érable et le sucre caramélisé au chêne frais et au cynorrhodon.
• Bouche: Le cantaloup et le melon miel se révèlent en bouche aux côtés de la mélasse et du sucre blanc.
• Finale: La finale est chaleureuse et épicée.

Distillerie/Embouteilleur:

Ironclad Distillery Co. distille The Monitor Blend à Newport News et embouteille elle-même le bourbon. Le nom Ironclad rappelle la bataille qui opposa des navires cuirassés au large de Newport News en 1862. La distillerie se trouve au bord de la James River, à portée de vue du site historique, dans un entrepôt construit en 1913. Cette entreprise familiale s’y consacre au bourbon élaboré à partir de céréales cultivées en Virginie.

Faits: