Isle of Raasay 2018/2026 - 7 y.o. - Single Malt Whisky - Peated Rye Whisky Single Cask #18/839

Volume : 0.7 Litres | Taux d'alcool : 57.3% | Non filtré à froid | Sans colorant

Isle of Raasay 2018/2026 - 7 ans - Whisky Single Malt - Whisky de seigle tourbé Single Cask #18/839

Particularités : L'Isle of Raasay 2018/2026 - 7 ans - Whisky Single Malt est un whisky de seigle tourbé, produit dans la première distillerie légale de l'île de Raasay. Cette distillerie a été fondée en 2017 et fait partie de la Na Sia Single Cask Series. Le whisky a vieilli pendant sept ans dans des fûts de whisky de seigle américain de la Woodford Reserve Distillery dans le Kentucky. Avec un taux d'alcool de 57.3%, il est proposé en Cask Strength et non filtré à froid.

Notes de dégustation :

• Nez : Au nez, on découvre une chaleur de bois fumé, qui se superpose à un caramel crémeux et à de la vanille. L'épice de seigle rencontre des guimauves grillées et un chêne sucré, complété par une touche de zeste de citron râpé.
• Bouche : En bouche, le whisky est puissant et huileux, avec du poivre noir et une pincée de cannelle en tête. En dessous, s'écoulent du caramel, des fruits noirs et du sucre de malt, entourés de fumée aromatique et de nuances légèrement salées.
• Finale : La finale s'estompe lentement avec une fumée épicée. Le sucre caramélisé et le sirop cèdent progressivement la place à un chêne plus sec et à une braise cendrée, tandis qu'une chaleur poivrée résonne de manière persistante.

Distillerie/Embouteilleur : La distillerie Isle of Raasay est connue pour son origine remarquable en tant que première distillerie légale de l'île de Raasay, fondée en 2017. Son whisky fait partie de la Na Sia Single Cask Series. Pour le vieillissement, seul un fût de seigle américain est utilisé, ce qui souligne la particularité de cet embouteillage. L'embouteillage se fait en tant qu'embouteillage original et offre une expérience gustative authentique.

Faits :