Île de Skye 30 ans en caisse bois

Volume: 0.7 litre | Teneur en alcool: 40% | Filtration à froid: Oui | Colorant: Non

Particularités:

Pour cette expression, Isle of Skye vieillit pendant 30 ans en fûts de chêne. Ce Blended Scotch réunit une sélection de whiskys des îles et du continent écossais, dont des composants du Speyside, avec une forte proportion de malt. Il est proposé par lots à 40% d’alcool dans un coffret en bois haut de gamme.

Son style associe la douceur de la vanille et du malt aux raisins secs, aux pâtisseries fines et à une légère touche de fumée. Le chêne et les fruits doux complètent cette fumée délicate, sans lui donner le caractère d’un single malt fortement tourbé.

Notes de dégustation:

• Nez: Au nez, la vanille et de légères notes de chêne se mêlent aux pâtisseries aux amandes, à la noix de coco et à une note florale.
• Bouche: En bouche, le whisky est soyeux et doux. Les pâtisseries au beurre rencontrent le malt frais, les raisins secs et une vanille crémeuse.
• Finale: La longue finale est sèche et laisse persister de douces notes d’épices et de sucre Demerara.

Distillerie/Embouteilleur:

Ian Macleod Distillers Ltd. est responsable de la marque Isle of Skye et assemble et embouteille ses Blended Scotch Whiskys. Fondée en 1933, cette entreprise écossaise de spiritueux est familiale.

L’histoire d’Isle of Skye a elle aussi commencé en 1933 : Ian Macleod a créé cet assemblage à partir de whiskys de Skye et du continent écossais. Le concept de la marque associe des malts tourbés des îles à des malts plus doux du Speyside et des Highlands, ainsi qu’à des whiskys de grain. Derrière ce nom insulaire se trouve donc une tradition d’assemblage qui réunit différentes régions d’origine écossaises.

Faits: