Jaisalmer Indian Craft Gin - Gold Edition (Rampur)

Volume: 0.5 litre | Teneur en alcool: 43% | Filtration à froid: Oui | Colorant: Non

Particularités:

La Gold Edition élargit la sélection botanique de Jaisalmer avec une composition réunissant 18 ingrédients. Elle comprend du safran d'Inde, tandis que les baies de genièvre et la racine d'angélique proviennent d'Europe. Le thé vert, la rose, l'orange et le citron entrent également dans la recette, tout comme des épices telles que la cannelle, la noix de muscade et le poivre. Ce gin réunit ainsi des ingrédients classiques du gin et un large éventail de plantes et d'épices indiennes.

La filtration à l'or constitue une particularité : le gin traverse un filtre composé de filaments de soie dorés entrelacés et s'enrichit ainsi en ions d'or. Ce procédé fait référence aux bâtiments en grès jaune de Jaisalmer, la ville qui lui donne son nom. La Gold Edition est proposée à 43% d'alcool dans une bouteille de 0.5 litre.

Aux John Barleycorn Awards 2024, Jaisalmer Gold a obtenu 94 points, une médaille Double Gold et le prix du meilleur gin. Pour cette évaluation, les participants les mieux notés lors du premier tour d'attribution des médailles ont fait l'objet d'une nouvelle dégustation à l'aveugle.

Notes de dégustation:

• Nez: Au nez, des notes vives de citron et d'autres agrumes côtoient une coriandre épicée. Des accents herbacés et végétaux complètent les arômes.
• Bouche: En bouche, le citron se montre encore plus vif, accompagné d'une fine note de peau blanche des agrumes. La racine de réglisse accompagne les saveurs, avec une texture crémeuse en arrière-plan.
• Finale: La finale de longueur moyenne apporte une douce chaleur. De discrètes notes d'épices et d'huiles d'agrumes persistent.

Distillerie/Embouteilleur:

Jaisalmer est produit par Radico Khaitan Limited, dont la Rampur Distillery se trouve dans l'Uttar Pradesh. L'entreprise a commencé ses activités en 1943 sous le nom de Rampur Distillery Company. Elle est d'abord devenue un fournisseur et un embouteilleur pour d'autres producteurs de spiritueux, avant de commencer à développer ses propres marques avec 8PM Whisky en 1998. Jaisalmer Indian Craft Gin a suivi en 2018.

Sur le site de Rampur, Radico Khaitan associe des installations de distillation à des lignes d'embouteillage intégrées et à ses propres entrepôts de maturation des malts. Outre le gin, les Rampur Single Malts y sont également produits. Le nom Jaisalmer renvoie en revanche au Rajasthan : cette ancienne ville marchande se situe dans le désert du Thar et est connue pour sa forteresse, le palais du maharaja et ses temples jaïns. La forteresse et une antilope cervicapre figurent dans l'emblème de la marque.

Faits: