Jura 1990/2021 - 30 y.o. - Bourbon Hogshead #9005283 - Artful Dodger

Volume: 0.5 litres | Teneur en alcool: 47.2% | Filtration à froid: Non | Colorant: Non

Particularités:

Cette édition issue d’un fût unique a vieilli pendant 30 ans dans le bourbon hogshead #9005283. Distillé chez Jura le 10 octobre 1990, le whisky a été embouteillé par Artful Dodger Whisky Collective le 24 mars 2021 à 47.2% ; le fût a produit 322 bouteilles de 0.5 litres chacune. Le whisky n’est pas filtré à froid et ne contient aucun colorant ajouté. La bouteille est proposée dans un coffret.

Son profil associe le biscuit, la pomme compotée, le beurre salé et la vanille à des épices grillées. Le miel, la cannelle et le chêne complètent les arômes mûrs, tandis qu’une délicate touche fumée apporte un contraste tout en retenue.

Notes de dégustation:

• Nez: Le nez révèle des fleurs sauvages séchées et du pin, accompagnés d’une délicate note de sel marin. Le caramel et les amandes grillées apparaissent ensuite.
• Bouche: En bouche, le whisky se montre soyeux et ample. La vanille crémeuse et les fruits à coque s’associent à la pomme, à la poire mûre, au pamplemousse et au zeste d’orange ; des tonalités résineuses, cireuses et terreuses ainsi qu’un accent de pain apportent de la profondeur.
• Finale: La longue finale est sèche et minérale. Des impressions cireuses et huileuses persistent avec du foin et une touche de tisane.

Distillerie/Embouteilleur:

Jura Distillery se trouve à Craighouse, sur la côte est de l’île de Jura. Fondée en 1810, la distillerie a fermé en 1901, puis a repris son activité en 1963 après une reconstruction conçue par William Delme-Evans. Ses alambics particulièrement hauts et larges augmentent le contact avec le cuivre pendant la distillation et contribuent à produire un distillat jeune fruité et aromatique.

Artful Dodger fait partie du portefeuille de marques de Woolf Drinks, une maison indépendante d’embouteillage et un fournisseur de spiritueux. Pour cette édition, Artful Dodger Whisky Collective a sélectionné l’unique bourbon hogshead #9005283 et embouteillé le Jura qui y avait vieilli pendant 30 ans.

Faits: