Kavalan Solist - Vinho Barrique Single Malt - 58,6%

Volume: 0.7 litres | Teneur en alcool: 58.6% | Filtration à froid: Non | Colorant: Non

Particularités:

Cette édition de la gamme Kavalan Solist provient du fût unique W170210018C. Le whisky a été distillé le 10 février 2017, puis embouteillé à partir de ce fût le 21 août 2024 à 58.6%. Le fût a produit 159 bouteilles pour La Maison du Whisky. Ce single malt a été embouteillé à sa couleur naturelle et sans filtration à froid.

Pour Solist Vinho Barrique, Kavalan utilise des fûts de chêne américain ayant auparavant contenu du vin rouge ou blanc. Avant d'être remplis de whisky, leurs parois intérieures sont rabotées, toastées et brûlées une nouvelle fois. Dans cette édition issue d'un fût unique, le raisin mûr et les fruits tropicaux rencontrent la vanille, le miel, les fleurs et les épices ; la longue finale associe la minéralité aux baies noires, aux fruits à coque et à un boisé délicat. Le sucre caramélisé et le chocolat noir complètent le profil sensoriel de la gamme Vinho Barrique.

Notes de dégustation:

• Nez: Le nez s'ouvre sur le raisin mûr, la cannelle et le clou de girofle. Le miel de bruyère et la vanille bourbon accompagnent la mangue, le fruit de la passion et la goyave.
• Bouche: En bouche, le whisky se montre ample et concentré. Les pétales de rose fanés et la pivoine forment un coeur floral encadré par les épices du gingembre râpé et du poivre noir.
• Finale: La longue finale est minérale et rappelle l'ardoise et la mine de crayon. Des mûres et des cassis apparaissent ensuite, accompagnés de noix, d'amandes, d'un boisé délicat et de vanille.

Distillerie/Embouteilleur:

Kavalan Distillery produit du whisky single malt depuis 2005 dans le comté de Yilan, au nord-est de Taïwan, et appartient au King Car Group. Les températures élevées et l'humidité prononcée influencent la maturation en fût et favorisent une interaction intense entre le whisky et le bois.

Le whisky du fût W170210018C a été produit par Kavalan et officiellement embouteillé par la distillerie pour La Maison du Whisky.

Faits: